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破与立 | 新消费时代下 精酿的跨越成长

   2022-07-22 精酿啤酒会议暨展览会317
核心提示:精酿啤酒虽然看起来前景美好,但仍有不少因素成为发展的桎梏:国内消费者对于精酿啤酒和精酿文化的了解仍然不足;缺乏成熟规范的生产标准,品牌芜杂;由于品牌规模都较小,渠道拓展也成为了难题。火热的“另一面”,是从品牌到营销再到消费者的诸多短板,限制着精酿啤酒的长远发展。精酿啤酒赛道只有突破传统渠道和思维,多维度创新,才能摆脱小众定位做大做强。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
   在消费升级趋势和消费群体变化的影响下,个性化、多元化消费需求增多,代表着生活品味和自我实现的精酿啤酒迎来了发展机遇期。 
  目前国内精酿赛道入局者众多,不仅涌入了前店后厂式啤酒工坊、啤酒屋等个体商户,更引来主流啤酒大厂转型布局。百威收购上海精酿品牌拳击猫;青岛啤酒宣布要带领中国消费者走入“大精酿时代”;燕京啤酒推出了“燕京八景”系列精酿啤酒;上游啤酒设备厂商乐惠国际宣布将在精酿领域投资三千万,宣布精酿将作为第二主业。
 
  此外,随着精酿啤酒变身市场新宠,再加上其高品质、多品类、个性化的特点,逐渐成为餐饮企业的跨界首选。海底捞、盒马鲜生、王老吉纷纷推出精酿啤酒来切入赛道;星巴克在京开设的旗舰店提供了精酿啤酒的菜单;肯德基、必胜客等快餐品牌和精酿啤酒结缘;蜜雪冰城也传出了和精酿品牌福鹿家啤酒厂有“神秘关联‘。
 
  不断有新玩家入局精酿赛道,在资本端、产业端、渠道端及消费端的共同推动下,精酿啤酒行业已进入到高速增长、高速发展、高速扩容的节点。有数据预测,精酿将成为一个年销售额超过20亿的新品类,在这个新赛道中有望出现下一个“茶颜悦色”、下一个“星巴克”的头牌。
 
  精酿啤酒突破重围路在何方?
 
  精酿啤酒虽然看起来前景美好,但仍有不少因素成为发展的桎梏:国内消费者对于精酿啤酒和精酿文化的了解仍然不足;缺乏成熟规范的生产标准,品牌芜杂;由于品牌规模都较小,渠道拓展也成为了难题。火热的“另一面”,是从品牌到营销再到消费者的诸多短板,限制着精酿啤酒的长远发展。精酿啤酒赛道只有突破传统渠道和思维,多维度创新,才能摆脱小众定位做大做强。
 
  汇聚前沿思潮 捕捉新机遇
 
  疫情之下,国内啤酒产销双降,利润却逆势增长,业内人士一致认为行业拐点已现,主流啤酒产品市场份额缓慢下降,啤酒业呈现新业态。面对个性化、健康化的消费新趋势,啤酒行业加快了向中高端转型的步伐。精酿啤酒作为啤酒赛道中高溢价和高附加值的品类,肩负着引领啤酒产业升维的重任。作为每年CBCE的重头戏,本届国际精酿啤酒高峰会议将以“破与立——精酿的跨越成长”为主题,带来一场席卷高端酒饮市场的头脑风暴,引领产业链上下游企业应对行业疲态,掘金精酿蓝海,在这个细分市场中切出大蛋糕。
 
  高峰论坛倒计时 重磅嘉宾全揭晓
 
  围绕新消费升级下的精酿时代,共议精酿啤酒的新机遇,一场全方位、多层次、高密度的精酿风暴!
 
  主题:《破与立——精酿的跨越成长》
 
  *此日程为初步拟定,实际日程以现场为准
 
  ●   10:00-10:30
 
  主题:洞见机遇  乘势而行
 
  嘉宾:中国酒业协会啤酒分会秘书长元月
 
  ●   10:30-11:00
 
  主题:酒精饮料行业趋势
 
  嘉宾:欧睿中国区酒精饮料 -业务主管曹凯
 
  ●   11:00-11:30
 
  主题:工艺烈酒,精酿酒厂的新探索?
 
  嘉宾:崃州蒸馏厂品牌教育与推广经理陈正颖
 
  ●   11:30-12:00
 
  主题:“从100到101”- 酒馆的创新之道
 
  嘉宾:猫员外首席酿酒师Gavin Hemple
 
  ●   13:00-14:00
 
  主题:【圆桌】酒馆业态创新与连锁经营方法论
 
  主持:和君咨询CEO文志宏
 
  嘉宾:玩夫精酿,亚刻部落,TapThat,拾捌精酿
 
  ●   14:00-15:00
 
  主题:【圆桌】新锐精酿品牌的新机会
 
  主持:啤酒事务局创始人周天宸
 
  嘉宾:南门精酿,青门啤酒,野鹅微醺,勿幕精酿
 
  ●   15:00-15:30
 
  主题:暴利的精酿啤酒,却长不出“巨头”?
 
  嘉宾:喜啤士执行董事刘俊杰
 
  ●   15:30-16:00
 
  主题:短保产品运作难?新零售时代,如何争“鲜”?
 
  嘉宾:泰山啤酒市场部总监马晓珑
 
  ●   16:00-17:00
 
  主题:【圆桌】国际原料供应失稳,如何智选保质?
 
  主持:巴特哈斯酿酒师张磊
 
  嘉宾:巴特哈斯,上海金啤,欧麦,百威,梦想酿造
 
  ●   17:00-17:30
 
  主题:【供应链管理指南】精酿品牌撬动B端业务增长
 
  嘉宾:莱宝创始人曹晖
 
  地点:会议中心扬子厅
 
  江东中路300号南京国际博览中心
 
  项目 金额 备注
 
  原价 880
 
  早鸟价 680
 
  8月16日前报名可享早鸟特价
 
  团购价 599
 
  3人及以上组团报名可享团购价
 
  报名成功后收到主办方确认短信。
 
  现场请出示会议确认码换取会议代表胸卡入场。

 
       亚洲精酿啤酒会议暨展览会(CBCE 2022)
 



日期:2022-07-22
 
标签: 消费者 啤酒 标准
行业: 酒业
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