7月20日上午，针对媒体曝光的“必胜客”涉事门店问题，北京市海淀区市场监管局第一时间到现场开展检查。目前，已对涉事门店依法立案调查，该涉事门店已停业整顿。
海淀区市场监管局执法人员来到注册地位于海淀区中关村南大街28号综合楼一、二层的“必胜客”魏公村店。执法人员到达后，第一时间明确要求当事人就地封存后厨原材料。
执法人员现场对涉事门店餐厅的营运在线系统进行检查，查看了废油管理和原材料损耗管理情况。同时，对食品原材料保质期和相应进销存记录、冷链产品的出入库记录等进行了检查。
在现场检查中，执法人员通过监控视频发现后厨员工正在将后厨原料扔入垃圾桶后，立即对上述行为进行了制止，并对后厨食材的有效期进行严格检查。现场发现，该涉事门店对开封后食材自行加贴的有效期标签存在填写不规范等问题，执法人员要求涉事门店严格遵守相关食品安全管理制度和标准。此外，现场还发现后厨环境不洁、操作间地面存在油污渍等问题。
据了解，海淀区市场监管局已现场委托第三方机构对后厨发现的原材料进行检测。现场联合公安部门对该涉事门店内部后厨视频证据进行固化，同时对媒体曝光视频中涉及的员工进行问询，目前案件正在调查中。
7月20日当天，海淀区市场监管局部署对辖区内45家“必胜客”门店同步进行全覆盖检查，后续将对检查中发现的问题严格依法依规进行处理。
文字：宣传科、综合执法大队执法五队、餐饮科、北下关市场监管所
日期：2022-07-21
