蛙鸣伴稻香、虾味飘五湖的热辣七月，2022第五届中国（国际）小龙虾产业大会在江西省永修县文体艺术中心拉开帷幕。来自全国23个省市渔业主管部门代表，推广系统、科研院所专家学者，相关协会代表，全国小龙虾产业一二三产代表，以及媒体代表参加大会。
本次大会以“打造稻虾生态田园 赋能乡村产业振兴” 为主题，在农业农村部渔业渔政管理局、中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站 中国水产学会、国家虾蟹产业技术体系、江西省农业农村厅、江西省九江市人民政府指导下，由中国水产流通与加工协会、江西省渔业渔政局、九江市农业农村局、永修县人民政府主办，由中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、江西省稻田综合种养产业技术体系、中共永修县委宣传部、永修县农业农村局、永修县文广新旅局、永修县商务局、江西虾谷农业科技有限公司具体承办。
永修县县委书记秦岭致欢迎辞，并向现场参会及观看新华网直播的观众介绍永修县小龙虾产业的现状。他介绍了永修县有适宜小龙虾生长的良好生态环境，并具备打造“永修生态小龙虾”的好基础。该县以稻-虾产业为引领，推动农村一二三产深度融合，全力打造百亿级小龙虾特色产业集群。推广“稻虾连作”生态循环共养模式，实现渔粮共赢；继续开辟“农旅结合”新路子；建设“中国·稻虾乡里”产业基地，打造赣北最大的小龙虾交易市场，形成集养殖、销售、加工、餐饮为一体的全产业链稻虾产业，目前全县已有连片万亩以上稻虾养殖基地2个，千亩以上稻虾养殖基地10余个，总面积12万余亩；全县小龙虾年产量突破2万吨，一产产值达6亿元以上。
农业农村部渔业渔政管理局一级巡视员李书民在致辞中回顾了小龙虾产业的可喜成绩。2021年我国小龙虾产业总产值4221.95亿元，同比增长22.43%。其中，小龙虾养殖业产值823.44亿元；以加工业为主的第二产业产值368.51亿元；以餐饮为主的第三产业产值3030亿元。小龙虾产业在保障菜篮子产品稳定供给和促进渔业增效渔民增收中发挥了重要作用。同时，李书民指出，在小龙虾产业快速发展的同时，该产业也面临着种养模式亟待创新、种业发展相对滞后、加工业问题突出、部分地区全产业链体系不健全等问题，希望与会的专家学者、业界同仁能够坚持问题导向和目标导向，共商产业发展的大计，走出一条全产业链融合、高质量绿色发展的小龙虾产业兴旺之路。
江西省农业农村厅党组书记、厅长江枝英在致辞中介绍了江西省小龙虾产业现状。截至目前，江西省小龙虾养殖面积249万亩，养殖产量25万吨，一产产值达90亿，综合产值达300亿，产业发展稳居全国第一梯队。技术模式不断成熟，坚持以“不与人争粮，不与粮争地”为基本原则；产业链条不断延伸，全省现有规模化小龙虾苗种繁育基地200个，各类小龙虾加工企业20家，年加工能力达10万吨，在优势产区建成综合性交易平台20余个，2021年小龙虾全产业链年新增产值达20亿元以上；品牌效应不断凸显，全省现有鄱阳湖品牌小龙虾专卖店210余家，每年营销小龙虾及其产品3万余吨。
中共九江市委副书记蒋文定在致辞中谈到，九江是沿江最早对外开放的城市，江西省唯一通江达海的港口城市。九江水域面积500万亩，全省152公里长江岸线和鄱阳湖2/3的水域面积都在九江，全市养殖面积150万亩，万亩以上湖泊有9个，渔业资源十分丰富。在渔业发展方面，九江聚焦“建设现代渔业强市，打造虾蟹产业名城”目标，以做大做强“鄱阳湖虾蟹”产业为切入口，大力推广新技术新模式，发展新型经营主体，支持壮大龙头企业，形成了沿江环湖的鄱阳湖虾蟹、彭泽鲫等优势产业带和产业集群。今年全市小龙虾养殖面积达50万亩，其中千亩以上养殖基地21家，预计全年产量9万吨，产值超27亿元，占渔业总产值的24.5%。
中国水产科学研究院副院长韩刚在致辞中提到，小龙虾产业的快速发展离不开产业科技的有力支撑。针对小龙虾产业发展的瓶颈问题，很多涉渔科研单位、高校、企业等开展了科技攻关。中国水产科学研究院也围绕小龙虾养殖模式创新、品种选育、病害防治、质量安全控制等开展系统研究，在小龙虾品系构建与品种选育、稻虾综合种养模式、饲料营养与品质调控、品质鉴定与分等分级、加工与贮藏保鲜等方面取得了一系列科研进展，获得了一批成果。
全国水产技术推广总站 中国水产学会副站长于秀娟在致辞中谈到，全国水产技术推广总站 中国水产学会作为国家级技术支撑与服务机构，长期以来，注重发挥推广体系和学会系统的优势，积极推动包括小龙虾产业在内的稻渔综合种养产业的快速健康发展，在稻虾种养技术集成、试验示范和推广应用，稻渔综合种养技术标准体系建设，小龙虾产业发展交流和宣传推介等方面开展了大量工作。
开幕式上，12位特邀嘉宾一起出席2022第五届中国（国际）小龙虾产业大会启动仪式，并由中国水产流通与加工协会会长崔和宣布大会正式开幕。
《中国小龙虾产业发展报告（2022）》由全国水产技术推广总站 中国水产学会、中国水产流通与加工协会联合编写。报告全面梳理了2021年我国小龙虾养殖生产、加工和流通、消费和贸易、品牌和节庆活动、饲料和调味料生产等上下游产业及政策扶持等情况，分析了当前制约产业发展的主要问题，并提出创新种养模式、夯实种业基础、补齐加工业短板、推进集群化和全产业链发展等发展建议。此次大会上，由全国水产技术推广总站 中国水产学会副站长于秀娟、中国水产流通与加工协会执行秘书长王雪光、中国水产科学研究院副院长韩刚分别发布《中国小龙虾产业发展报告（2022）》综合篇、加工流通篇、品牌节庆篇。
为了提高退捕渔民就业能力开展水产养殖、水产品加工等实用技术培训，以及充分发挥鄱阳湖生态优势和永修县农业特色，推进“稻虾”轮作生态养殖模式，实现农业增效、农民增收，本次大会举办全国小龙虾养殖技术（江西永修）培训会，邀请全国技术推广总站专家、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会特聘专家等，针对小龙虾养殖各环节，为省内外众多小龙虾养殖户科普技术、答疑解惑。
本次大会同期安排了2022年中国小龙虾发展高峰论坛、2022年中国小龙虾产业暨永修农副产品展示展销会、首届江西永修鄱阳湖龙虾节厨艺争霸赛、永修生态小龙虾品鉴会等精彩环节。
本次大会的胜利召开，为全面实施乡村振兴战略，大力宣传“永修品牌”、唱响“鄱湖珍品”，走出一条辐射广、带动强、可复制的一二三产融合发展的特色农业产业新路子，为永修优质农产品走向全国贡献新的力量。同时，本次大会的召开顺应了小龙虾产业发展形势的需要，是践行全产业链融合发展的有效举措，为产业发展搭建高效对话交流平台，对促进小龙虾产业发展具有积极意义。
日期：2022-07-21
