近日，江苏省市场监管局部署开展2022年食品快检结果验证工作，此举将通过食品快检结果与实验室检验结果比对的方式，验证食品快检结果的可靠性，规范食品快速检测使用。
此次江苏省食品快检结果验证工作采取省市两级联动的方式进行。省局拟在无锡、南通、连云港、盐城、扬州等5个设区市中各选取2家快检单位进行结果验证。全省13个设区市局全面对辖区内重点快检单位进行结果验证，对系统内及日常监管中食品经营主体建立的食品快检室（车）工作情况进行梳理分析，以食品快检系统数据传输量大、承担重大活动保障的快检室（车）以及居民集中居住点、食品（食用农产品）销售量大的批发市场、农贸市场、商场超市建立的快检室为重点，组织开展食品快检结果验证工作。食品快检结果验证方式主要采取盲样检测的方法进行，对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品中的禁限用农兽药、在饲料及动物饮用水中的禁用药物、非法添加物质、生物毒素等，统一制作盲样，验证食品快检室（车）快检能力。
食品快检是食品安全监测中的重要手段，相对于实验室检测而言，快速检测具有检测成本低、周期短、批次量大的特点。但由于食品基质的复杂性，快检也存在假阳性或者假阴性的可能，因此，对快检结果进行实验室验证是保障快检准确性的重要措施。此次食品快检结果验证工作是省局连续组织开展的第四年，共验证快检单位300余家、快检样品2000余件。通过此项工作，将进一步提升食品快检结果精准度，推动食品快检与实验室检测联动配合，保障人民群众饮食消费安全。
供稿：食品抽检处
日期：2022-07-18
