4批次不合格样品分别为：晋中市安泰佳和经贸有限公司的淡水鱼（散活鲈鱼）检出恩诺沙星、磺胺类（总量）均不符合食品安全国家标准规定；临汾市尧都区瑞钰鲜鱼店的淡水鱼（活泥鳅）检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；长治美市多超市有限公司的其他畜副产品（精品瘦肉）、畜肉（精品前腿肉）检出恩诺沙星均不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼（皮和肉）中的最大限量值为100μg/kg，在牛、羊、猪、兔等的肌肉中的最大限量值为100μg/kg。
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。《食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，磺胺类（总量）在鱼（皮和肉）中的最大限量值为100μg/kg。
针对抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
山西省市场监督管理局关于2022年第19期食品安全监督抽检信息通告不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业 地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 产品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 晋中市安泰佳和经贸有限公司 | 山西省晋中市太谷县新建西路 | 淡水鱼 （散活鲈鱼） | / | / | 2022/05/13（购进） | 恩诺沙星||903μg/kg||≤100μg/kg | 山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院） | |
| 磺胺类（总量）||286μg/kg||≤100μg/kg | |||||||||||
| 2 | / | / | 临汾市尧都区瑞钰鲜鱼店 | 临汾市尧都区广宣街中心市场一区23号 | 淡水鱼 （活泥鳅） | / | / | 2022/05/17（购进） | 恩诺沙星||244μg/kg||≤100μg/kg | 山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院） | |
| 3 | / | / | 长治美市多超市有限公司 | 山西省长治市潞州区解放西街与天晚集北路交叉口 | 其他畜副产品 （精品瘦肉） | / | / | 2022/05/18（购进） | 恩诺沙星||123μg/kg||≤100μg/kg | 山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院） | |
| 4 | / | / | 长治美市多超市有限公司 | 山西省长治市潞州区解放西街与天晚集北路交叉口 | 畜肉 （精品前腿肉） | / | / | 2022/05/18（购进） | 恩诺沙星||179μg/kg||≤100μg/kg | 山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院） |
食品监督抽检不合格产品信息
相关报道：山西省市场监督管理局关于2022年第19期食品安全监督抽检信息通告
