今年入夏以来，各类夏令食品进入消费旺季，针对夏季食品时令性强、保质期短、易腐烂变质等特点，长兴县局洪桥所多措并举开展夏令食品专项整治行动。截至目前，共出动执法人员112人次，检查各类食品经营单位47家，发现问题5个，整改率100%。
一是突出重点，强化监管力度。结合夏季饮食特点，将炒货食品、油炸小食品、糕点、冷藏冷冻食品等列为重点监管产品，加大对相关食品销售主体监管排查力度，及时化解和消除食品安全隐患，切实整治规范食品经营行为，严防食品安全事故的发生。同时狠抓常态化冷链食品疫情防控，持续加强进口冷链食品监管，强化风险防控，督导食品生产经营者严格落实主体责任。
二是落实自查，严抓主体责任。督促食品市场主体开展自查自纠，加强食品安全管理制度的有效落实，实现原料、过程、运输、销售全程有效监控。确保市场销售环节食品按规定储存，在规定环境条件下进行操作，确保保质期内产品持续符合食品安全标准要求。加强培训，提升相关人员职业素养水平，在不断学习食品安全法律法规的基础上，加强食品经营卫生规范的学习，在经营活动中强化遵纪守法的底线意识和诚信生产经营的道德意识，自觉维护食品安全底线。
三是宣传引导，营造良好氛围。引导经营者严把原料进货关口，改进产品包装，提升避光、隔绝空气等措施，严格销售环节环境温度管控，严防食品出现过氧化值、酸价、菌落总数等指数超标、甚至发霉腐败变质等情况发生，采取切实有效措施，确保食品安全。深入开展食品安全“你点我检”、食品安全宣传月等活动，提高公众食品安全认识和维权意识，营造社会共治共享良好氛围，截至目前，已分发宣传手册200余份。
日期：2022-07-15
