进入夏季以来，气温不断升高，容易引发食源性疾病。为有效保障常态化疫情防控下夏季食品安全，常州市市场监管系统多举措强化夏季食品安全监管。
一是提前部署，聚焦重点对象
进入夏季以来，常州市市场监管局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，针对冷饮、雪糕、凉菜等销量大且易引起食源性疾病的夏季食品，开展有针对性的食品经营环节监督抽检；对旅游景区食品经营单位、养老服务机构食堂、农村集体聚餐等重点场所，强化日常监督检查力度，督促食品经营者落实疫情防控和食品安全主体责任。
二是双向发力，严密排查风险
针对网络餐饮，开展网络餐饮专项整治行动，实施线上线下联动监管，打出监管组合拳。线下落实属地监管责任，对从事网络餐饮的第三方平台和自建网站进行全覆盖检查，督促平台和网站开展自查自纠；聚焦订餐量大、频次高、排名靠前的“网红餐厅”，对网络餐饮单位食品安全状况进行全面检查。线上充分利用“阳光餐饮”、第三方平台等信息化系统，对网络餐饮服务情况进行实时监测，并对发现的问题及时进行线下核查处置。
三是靠前指导，监管服务并举
为保障夜间经济的食品安全，市场监管部门提前介入，对夜间经济的食品经营行为实施全方位的服务和全链条监管。一方面，督促主办方落实食品安全主体责任，指导食品摊贩落实备案管理、申领健康证明，加强从业人员食品安全宣传教育，积极防范食品安全事件发生。另一方面，全面加强食品安全监督检查，督促食品经营者在符合规范的前提下高质量地发展夜间经济。
来源：食品经营安全监督管理处、新北区市场监管局
日期：2022-07-15
