为进一步提升食品生产企业质量安全管理水平，优化整合食品生产安全监管执法力量，解决食品源头安全问题，淮北市场局创新食品生产环节“监督检查+抽检监测+整改落实”全链条闭环管理新模式，采取“亮证+检查+抽样”方式对前期确定的重点产品、重点区域食品生产企业履行食品安全主体责任进行全覆盖排查。
“监督检查”即在全面摸排食品生产环节存在的风险隐患问题的基础上，梳理在监督检查、抽检检测、投诉举报、网络舆情中反映出的问题线索，制定排查防控风险清单，全面推进食品生产安全风险排查防控后续处置工作。
“抽检监测”即对出现食品安全问题的企业进行分析后确定检测项目并进行全覆盖抽样检验，从企业成品库抽取样品后送交相关实验室进行食品安全检测。收到产品检验报告后，及时通报给食品生产安全监管科？（股），同时将不合格检验报告发送给综合执法机构立案查处。
“整改落实”即接到不合格检验报告，立即启动“流动诊所”工作机制。抽调人员组成专家团队，对企业抽检不合格的原因进行诊断，属地监管部门按照“流动诊所”诊断书要求，督促企业落实整改要求，并在整改期限内进行复查验收，及相关后续整改开展核查处置工作，做到全链条闭环管理。
该局1-6月共检查271家企业（小作坊），立案3件，查处小作坊3家，取缔小作坊3家，抽取样品289批次，发现问题349余条次，与去年同期相比，监管效能、发现问题准确率及整改落实到位情况大幅提升。
该局还将根据检验检测结果对全市食品生产行业进行分析报告，用数据和结果有针对性提出食品安全风险防范措施，以监管质效推动企业诚信自律和食品产业高质量发展。
日期：2022-07-08
