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官宣日程丨2022第六届肉类加工与新产品开发技术研讨会,与您相约安徽·合肥

   2022-07-08 食品伙伴网会展中心363
核心提示:自2017年以来,肉类加工与新产品开发技术研讨会已经成功举办五届,汇集了国内50多所高校及科研机构的专家、几百家肉类行业知名企业技术团队以及行业上下游企业。2022年我们再出发,7月28-29日在安徽·合肥举办“第六届肉类加工与新产品开发技术研讨会”,始终以“行业携手,创新发展”为主题,以“分享科技成果,交流研发经验,解决技术难题”为目标,汇聚行业同仁,一起探讨肉类加工与新产品开发技术,推动肉制品行业的进步和发展。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
   自2017年以来,肉类加工与新产品开发技术研讨会已经成功举办五届,汇集了国内50多所高校及科研机构的专家、几百家肉类行业知名企业技术团队以及行业上下游企业。2022年我们再出发,7月28-29日在安徽·合肥举办“第六届肉类加工与新产品开发技术研讨会”,始终以“行业携手,创新发展”为主题,以“分享科技成果,交流研发经验,解决技术难题”为目标,汇聚行业同仁,一起探讨肉类加工与新产品开发技术,推动肉制品行业的进步和发展。

  主办单位:
 
  ★食品伙伴网
 
  ★安徽农业大学食品加工研究院
 
  ★滁州学院生物与食品工程学院
 
  ★雨润集团肉品加工与质量控制国家重点实验室
 
  ★安徽农业大学茶与食品科技学院
 
  ★渤海大学食品科学与工程学院
 
  协办单位:
 
  ★南京农业大学食品科技学院
 
  ★中国农业科学院农产品加工研究所
 
  ★安徽省农科院农产品加工研究所
 
  ★合肥工业大学食品与生物工程学院
 
  ★安徽省肉类协会
 
  ★成都大学四川肉类产业技术研究院
 
  ★陕西师范大学食品工程与营养科学学院
 
  ★西安市畜产品安全生产与营养控制重点实验室
 
  ★安徽科技学院食品工程学院
 
  ★蚌埠学院食品与生物工程学院
 
  ★皖西学院生物与制药工程学院
 
  ★安徽省家禽产业技术体系
 
  ★安徽省农产品加工技术协会
 
  2022年7月28-29日  安徽· 合肥元一希尔顿酒店

 
  主题报告抢先看
 
  会议主题报告(7月28日)
 
  8:30-8:50
 
  开幕式:主办方代表、特邀嘉宾安徽省农业农村厅领导为大会开幕式致辞
 
  8:50-9:20
 
  主题报告:新市场环境下,肉制品产业技术创新趋势分析
 
  发言嘉宾:张德权 中国农业科学院农产品加工研究所副所长 二级研究员
 
  9:20-9:50
 
  主题报告:猪肉食品卫生安全隐患及应对措施
 
  发言嘉宾:特邀嘉宾
 
  9:50-10:20
 
  主题报告:安徽省畜牧肉类发展报告
 
  发言嘉宾:吴宓 安徽省畜牧技术推广总站 总畜牧师 研究员
 
  10:20-10:40
 
  茶歇(产品品鉴)
 
  10:40-11:10
 
  主题报告:肉制品加工新技术
 
  发言嘉宾:李春保 南京农业大学食品科技学院 院长
 
  11:10-11:40
 
  主题报告:战略视角把握食品工业大势良机
 
  发言嘉宾:洪坚 多科智能装备(常熟)有限公司 董事长
 
  11:40-12:10
 
  主题报告:符离集烧鸡的现代化加工工艺及关键技术
 
  发言嘉宾:刘勇奎 宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司 总经理
 
  12:10-13:30
 
  午餐
 
  13:30-14:00
 
  主题报告:预制菜行业现状及发展分析
 
  发言嘉宾:徐宝才 合肥工业大学食品与生物工程学院 院长
 
  14:00-14:30
 
  主题报告:中式肉制品风味丢失控制技术
 
  发言嘉宾:张春晖 中国农业科学院农产品加工所 研究员 首席科学家
 
  14:30-15:00
 
  主题报告:肉类预制菜去腥增味解决方案
 
  发言嘉宾:刘雪姣 安琪酵母股份有限公司  应用技术高级工程师
 
  15:00-15:30
 
  茶歇(产品品鉴)
 
  15:30-16:00
 
  主题报告:功能磷酸盐及配料助力肉类预制菜高质量发展
 
  发言嘉宾:李维 兴发集团食品配料事业部 副经理
 
  16:00-16:30
 
  主题报告:速冻原料对肉汤制品风味的影响研究
 
  发言嘉宾:戚军 安徽农业大学茶与食品科技学院 讲师
 
  16:30-17:00
 
  主题报告:品质消费趋势下,纤维素让肉制品更健康
 
  发言嘉宾:唐月 上海同化益生纤生物科技有限公司 研发经理
 
  17:00-17:30
 
  圆桌论谈:新时代背景下肉制品行业发展的思考
 
  17:30-18:30
 
  “肉食铺子”产品品鉴交流会
 
  18:30-20:30
 
  答谢晚宴
 
  会议主题报告(7月29日)
 
  8:30-9:00
 
  主题报告:肉制品现代罐藏技术与货架稳定型产品开发
 
  发言嘉宾:王卫 成都大学四川肉类产业技术研究院 院长
 
  9:00-9:30
 
  主题报告:肉品气凝胶保鲜技术
 
  发言嘉宾:冯宪超 西北农林科技大学 教授
 
  9:30-10:00
 
  主题报告:天然防腐剂对肉制品品质和货架期的影响
 
  发言嘉宾:李鹏 绿康生化股份有限公司
 
  10:00-10:30
 
  茶歇
 
  10:30-11:00
 
  主题报告:大健康背景下的肉制品减脂降盐
 
  发言嘉宾:王鹏 南京农业大学食品科技学院 教授
 
  11:00-11:30
 
  主题报告:亲水胶体助力肉制品创新发展
 
  发言嘉宾:孙慢慢 上方生物亲水胶体研究院 总监
 
  11:30-12:00
 
  主题报告:调理肉制品的保水及质构改善创新方案
 
  发言嘉宾:黄云霞 河北乐檬生物科技有限公司 产品中心总监
 
  12:00-13:30
 
  午餐
 
  13:30-14:00
 
  主题报告:预制肉类食品品质劣变控制技术开发
 
  发言嘉宾:臧明伍 北京肉类食品综合研究中心 副总工程师
 
  14:00-14:30
 
  主题报告:肉制品调味调香技术应用
 
  发言嘉宾:冯涛 上海应用技术大学 教授
 
  14:30-15:00
 
  主题报告:肉制品自动化生产线技术解决方案
 
  发言嘉宾:徐佳炜 威博食品技术(上海)有限公司 销售总监
 
  15:00-15:20
 
  茶歇
 
  15:20-15:50
 
  主题报告:超声协同真空煮制及其对卤肉制品品质的影响
 
  发言嘉宾:蔡华珍 滁州学院 教授
 
  15:50-16:20
 
  主题报告:传统高温肉制品品质提升关键技术
 
  发言嘉宾:高雪琴 河南牧业经济学院食品与生物工程学院 副教授
 
  16:20-16:40
 
  主题报告:茄子的乳化作用及其在乳化凝胶类肉制品中的应用
 
  发言嘉宾:朱玉霞 滁州学院 讲师
 
  16:40-17:00
 
  主题报告:科技支持政策助力肉制品产业发展
 
  发言嘉宾:食品伙伴网
 
  17:00-17:30
 
  大会闭幕·展区参观交流
 
  以上主题报告的时间排序,以最终大会的日程为准。
 
  新技术成果、优势产品展示
 
  ★新技术成果展示,供科研机构和企业展示新技术和新产品;
 
  ★设有展览展示区,供上下游企业展示自有技术及优势产品;
 
  ★同时设有产品展示品鉴区,欢迎展示企业产品,与参会代表一起品鉴。
 
  参会对象
 
  (1)肉制品加工、餐饮连锁等相关企业的高层管理者,研发技术人员,质量控制人员,生产管理人员、市场营销人员等。
 
  (2)原辅料供应商、机械设备厂家、食品检测公司的相关技术人员等。
 
  (3)高校师生、科研院所专家学者等。
 
  参会费用
 
  标准收费:2800元/人
 
  2022年7月15号之前报名2400元/人
 
  费用包括:参会费、资料费、会议期间2天午餐及晚宴餐费等。
 
  住宿费、交通费自理。
 
  展览展示
 
  设有展览展示区,供上下游企业展示自有技术及优势产品,增加企业的曝光度,请及早预订。
 
  
    

        联系人:胡老师  15053537002(微信同号)



日期:2022-07-08
 
地区: 安徽 合肥市
行业: 饮料 畜禽肉品
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