澳门市政署透过恒常食品抽检，於一款市售散装象拔蚌乾中检出二氧化硫含量超出本澳相关规定。市政署已即时跟进，勒令涉事商户停售问题产品，并呼吁市民停止食用。
涉事的散装象拔蚌乾抽取自澳门栢林街的龙昌行，验出每公斤含零点二七克的二氧化硫，超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定。市政署已即时跟进，勒令涉事商户停售有关问题产品。经调查，该款问题产品除於上址销售外，亦於澳门马济时总督大马路的总店销售，商户已自愿将剩余的问题产品全数销毁。为审慎起见，市政署将继续跟进及调查事件，留意相关产品有否在市面流通。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被广泛添加於乾制水产品、乾制果蔬及糖渍果蔬等食品中。这种防腐剂属低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险，如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。
市政署呼吁曾於上述店舖购买相关产品的消费者，立即停止食用该产品。同时，提醒消费者应向信誉良好及卫生可靠的店舖选购乾制水产食品，选购时要留意食用限期，并注意食品色泽，以自然为要，避免选购过於鲜艳或亮白的食品。
日期：2022-07-07
