为强化深圳食品安全监管，有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，进一步提高人民群众的获得感、幸福感和安全感，深圳市市场监督管理局对食品抽检制度进行创新性优化改革，突出问题导向，遵循避免重复、全面覆盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最大限度地发挥检测效益。我局以此工作目标开展食品安全抽检工作，现将近期抽检情况通报如下：
一、总体情况
本次通报的抽检信息共1496批次，涉及经营主体505家。其中，保健食品未检出不合格样品；饼干未检出不合格样品；餐饮具检出不合格样品1批次，不合格项目为大肠菌群；餐饮食品检出不合格样品1批次，不合格项目为过氧化值；茶叶及相关制品未检出不合格样品；炒货食品及坚果制品检出不合格样品1批次，不合格项目为霉菌；淀粉及淀粉制品未检出不合格样品；豆制品检出不合格样品1批次，不合格项目为铝的残留量；方便食品未检出不合格样品；蜂产品未检出不合格样品；糕点检出不合格样品5批次，不合格项目为酸价、标签项、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和；罐头未检出不合格样品；酒类未检出不合格样品；可可及焙烤咖啡产品未检出不合格样品；冷冻饮品检出不合格样品1批次，不合格项目为大肠菌群；粮食加工品检出不合格样品2批次，不合格项目为玉米赤霉烯酮；肉制品未检出不合格样品；乳制品未检出不合格样品；食品相关产品未检出不合格样品；食糖未检出不合格样品；食用油、油脂及其制品未检出不合格样品；蔬菜制品检出不合格样品1批次，不合格项目为二氧化硫残留量；薯类和膨化食品未检出不合格样品；水产制品未检出不合格样品；水果制品未检出不合格样品；速冻食品检出不合格样品2批次，不合格项目为标签项、菌落总数；糖果制品未检出不合格样品；调味品未检出不合格样品；饮料未检出不合格样品；婴幼儿配方食品未检出不合格样品；其他食品未检出不合格样品。抽检结果明细见附件1，部分不合格项目小知识见附件2，食品安全监督抽检检验项目详见附件3。
二、不合格产品处置情况
对本次抽检不合格的产品，我局要求各辖区市场监管部门及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务。
三、食品安全消费提示
深圳市市场监督管理局提醒您，在购买、储存和食用糕点时应注意：选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据，维护自己的合法权益。购买糕点时应注意选择标签标识规范、齐全的预包装产品。检查包装是否完整，查看糕点色泽是否均匀，是否有焦糊和霉变的现象。新鲜制作的糕点色泽鲜亮、外表油亮，口感绵软；陈旧劣质糕点色泽不正，发污发干，有油脂腐败的气味。含水量高的糕点在炎热的夏季易受霉菌感染而生霉，应少量购买并尽快食用。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品抽检信息公布。
特此通报。
附件：1.抽检结果明细表
2.部分不合格项目小知识.docx
3.深圳市食品安全监督抽检检验项目 .xlsx
深圳市市场监督管理局
2022年6月23日
日期：2022-07-06
