我国水产品加工行业在国际上还属于起步阶段，加工程度较低，主要以生鲜产品和初加工产品为主，大部分技术还不太成熟，资源浪费严重，产品附加值低，利润率较低。但近几年随着城市化进程的加快，居民消费观念及消费水平的不断提升，冷链设施的逐步完善等，我国水产产业结构也在不断的调整升级，精深加工产品逐渐受到市场的欢迎，水产加工技术需求不断上升。
食品伙伴网继两届水产行业交流会议成功举办后，8月10-11日，将继续携手水产行业权威平台、专家团队及领航企业，组织举办“2022第三届水产品加工技术研讨会”。旨在汇集水产行业相关科研院所、加工企业、酒店餐饮、原辅料及设备供应商等行业技术精英，从水产方向多个维度多个主题出发，进行面对面的交流探讨，助推水产行业的快速健康发展。
会议内容
拟定发言主题
发展趋势
1.水产行业如何在传承经典的基础上创新突破？
2.水产加工行业分析报告-行业格局现状与发展趋势
行业热点
3.水产预制菜“出圈”，它到底有多“香”?
4.聚焦营养与健康，创新发展海洋食品产业
5.鱼糜及鱼糜制品创新开发
6.淡水鱼加工与品质调控技术及应用
产品创新
7.休闲即食水产品的创新开发
8.“锅圈儿”下的水产火锅食材调味创新与发展
9.水产预制菜创新开发、加工与质量安全控制
10.水产加工副产物的综合应用
原料设备
11.食品添加剂在出口水产品中的应用分析
12.水产加工产品常见种类、设备及产线设计
13.水产制品品质影响因素及改良方案
14.藻类功能物质开发与应用
科研成果
15.海鲜风味料调味品的开发与加工技术
16.海珍品加工理论与技术研究（海参、扇贝、鲍鱼、海胆、牡蛎等）
17.海洋生物活性物质开发与应用技术
质量控制
18.水产品主要质量安全问题来源与控制
19.水产储运与保鲜技术 / 鲜活水产品的无水保活技术
20.水产品感官品质评价及保质期的设定
21.水产品快速检测技术与设备
*第一轮通知，发言嘉宾持续更新~
参会对象及费用
<参会对象>
水产品加工企业，鱼糜及其制品加工企业，海洋功能性科研与生产单位，企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；原辅料、调味品生产企业及供应商；相关机械设备制造厂家；高校、科研院所科研人员；餐饮连锁、终端经营企业人员等。
<参会费用>
标准收费：2400元/人
早 鸟 价：7月31号之前报名享受早鸟价优惠 2200元/人
团队价格：三人及以上团体报名享受 2000元/人
费用包括：会议资料，参会费用，会务服务费，会议期间2天午餐费及晚宴费。
费用不含：住宿、交通自理（住宿可代订会议酒店）
<报名联系>
胡老师 15053537002（同微信）
日期：2022-07-05
