为切实规范食用豆芽生产加工秩序，进一步提高食用豆芽质量安全水平，根据全省食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和食品药品安全领域侵害群众利益突出问题专项整治安排部署，甘肃省陇南市市场监管系统聚焦食用豆芽问题乱象，厘清思路，压实责任，深入推进食用豆芽专项整治工作，全力保障老百姓餐桌上的安全。
一是认真组织，广泛宣传动员。通过陇南市市场监管微信公众号向全市食用豆芽生产经营者发布了《致全市食用豆芽生产经营者告知书》，明确要求2022年8月1日起，对没有索取《食品生产许可证》或《食品小作坊登记证》、产品合格证明、进货票据（电子一票通）和未经包装标识的豆芽一律不得上市销售。要求食用豆芽生产加工单位切实规范加工条件，办理《食品生产许可证》或《食品小作坊登记证》后方可生产销售等。同时，各县区市场监督管理局组织召开了食用豆芽生产经营监管工作推进会，全市食用豆芽生产经营监管工作扎实推进。
二是全面摸底，规范生产经营行为。对辖区内所有食用豆芽生产加工、经营者开展全面检查和摸底调查，按照一户一档的要求将食用豆芽生产经营者纳入监督管理，建立生产加工经营者监管档案，做到监管工作底数清、情况明。？同时，？规范源头治理，改善豆芽生产经营状况，强化豆芽生产经营卫生条件达标，督促市场主体履行进货查验义务，完善索证索票制度，做到产品源头可溯、流向可查，确保食用豆芽合格安全。
三是技术支持，加大检测力度。针对食用豆芽非法添加乱象，在国抽、省抽、风险性抽检、食用农产品等抽检中，加大了对食用豆芽的检测力度，每年抽检豆芽不少于20批次，要求食用豆芽生产加工者要定期送检，主动向采购商提供检验报告。同时组织力量入驻陇南市东胜果蔬批发市场开展食用农产品源头快检工作，严把市场准入准出关口。发现问题立即追根溯源，严查重处，及时消除食品安全隐患，确保“问题豆芽”不上餐桌。
截至目前，陇南市办理食用豆芽小作坊登记证14户；市场快检豆芽145批次，不合格4批次，合格率为97.24%；对无证照经营且外观已变质腐败的不合格豆芽销毁20公斤。
日期：2022-07-01
