2021年，全球虾产量增长率高达17.6%，今年增长还在继续。资深人士认为，全球养虾业正走向一个“拐点”，阵痛或将在2022年内到来。
北大西洋海产品论坛（NASF）期间，荷兰合作银行（Rabobank）分析师Gorjan Nikolik称，亚洲和南美养虾户正面临艰难时刻，养殖成本随饲料、运输和能源价格上涨而上升。其中，饲料成本比2019年上涨了30%，预计将持续2-3年，甚至更长；运输成本比疫情前翻了一倍，有些地方甚至涨了三倍；亚洲养虾业对能源的需求普遍偏高，特别是在增氧机使用频繁的地区。
另一方面，南美白虾的价格已跌至疫情前水平。销量的增长完全由供应增加所带动，大多数国家面临经济通胀，反映到餐饮业就是一种需求的减弱。援引美国道琼斯餐饮酒吧指数，北美餐饮业在2022年1月达到巅峰后开始下行，这一趋势还在持续。
中国是全球虾类重要的市场，2022年仍受疫情影响。Rabobank预测，2022年中国餐饮业消费将下降5.8%。
“2021年，养虾户尚有多达40%的利润，而到了2022年上半年，利润空间所剩无几。如果成本无法控制，价格继续下跌，恐怕很多人要面临亏损。”Nikolik说。
“2021年，厄瓜多尔虾产量突破100万吨，比2020年的79.3万吨增长了30%以上，这一趋势并未减缓。2022年前四个月，厄瓜多尔虾产品出口量同比增长了33%。其他国家的虾价从3月份开始下跌，厄瓜多尔的生产节奏并未减弱。”Nikolik说。
“今年，印度的出口与去年持平，市场反映出一种价格信号，价格下跌意味着养殖户利润缩水。在美国，印度虾与厄瓜多尔和印尼展开激烈竞争。”
“前三个月，越南虾出口增长10%，出口商从分化的市场格局中获益，但原料虾价格从年初开始下跌，总体仍比2020年和2021年强劲。印尼前三个月的出口增长了21%，印尼虾的内销市场较大，对缓冲价格起到一定作用。”Nikolik说。
“总体来说，全球虾价自3月份下跌，目前的价格已跌至2020年上半年的水平。”Nikolik说。
日期：2022-06-30
