夏季来临，气温升高，细菌滋生繁殖迅速，食物容易腐败变质，是食物中毒和食源性疾病的高发期。为保障群众饮食安全，预防食物中毒事件发生，德州市市场监管局特发布高温天气食品安全温馨提示。
一
采购食品应选择正规的商场、超市和市场，不采购“三无产品”、过期产品、包装和外观异常的产品，不采购未按要求冷冻冷藏保存的食品，不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉、街头无证摊贩加工制作的熟食等食品。
二
处理食材要注意生熟分开，避免交叉污染。制作食物时要充分加热，确保烧熟煮透。
三
高温天气下，食物室内放置时间不宜过长，细菌容易大量繁殖，食用后易引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
四
剩饭剩菜不宜在室温下保存，应密封后放置冰箱，再次食用前要彻底加热。
五
养成良好卫生习惯。餐前洗手，餐饮具清洗消毒，倡导分餐制。
六
夏季微生物易于繁殖，老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品，防止病从口入。
七
高温季节不宜直接饮用生水，不要大量饮用冷饮和冰饮。
八
外出就餐时应注意选择持有《食品经营许可》的餐饮单位，少食路边摊点。
九
做到禁食野味、适量点餐，文明就餐、避免浪费。
日期：2022-06-22
