2022年6月3日，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）共同管理的国际食品安全当局网络（INFOSAN）发布2022年第一季度食品安全事件总结报告。报告显示，2022年第一季度，共发生47起食品安全事件，涉及141个世卫组织成员国和地区。其中25起事件涉及生物危害，包括沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、大肠杆菌等；11起事件涉及未申报的过敏原/成分，包括牛奶、鸡蛋、坚果等；8起事件涉及物理危害，包括金属、玻璃等；3起事件涉及化学危害，包括环氧乙烷、3,4-亚甲基二氧基甲基苯丙胺和1起涉及未知化学危害。这47起事件中最常涉及的食品类别是：零食、甜点和其他食品、谷物和谷物制品、蔬菜和蔬菜制品、复合食品、牛奶和奶制品、坚果和油籽等。由于INFOSAN成员和合作伙伴的积极参与，其中49%的事件是由INFOSAN成员（紧急联络点和联络点）向秘书处报告的，34%是通过欧盟委员会的食品和饲料快速警报系统（RASFF）向秘书处报告的，17%通过世卫组织各种内部渠道上报。最后报告中还通报了一季度的两个重要食品安全事件情况，分别为与美国婴儿配方奶粉有关的坂崎克诺杆菌和纽波特沙门氏菌感染事件，以及与巧克力产品相关的鼠伤寒沙门氏菌的多国爆发疫情。
日期：2022-06-14
