mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">近日，韩国一家生产干鱿鱼的食品厂爆出食品安全问题，还“跨国”上了我国热搜。先放下食品安全隐患不谈，视频上员工的操作实在令人发指！只见视频上的食品厂员工，穿着鞋直接在鱿鱼干上来回踩，来达到压实鱿鱼的目的。背景是堆满干鱿鱼的车间。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">还有员工一边整理晾在架子上的鱿鱼，一边用嘴直接咬下晒着的鱿鱼须子。为了不被发现，还每条鱿鱼只咬一口，看来深谙“薅羊毛不能只薅一只”的道理。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">该视频被工人传到网上后，引起广泛关注。韩国食品安全部门追查到涉事工厂，并查证属实。这批涉事鱿鱼制品高达8000斤，好在尚未对外销售。韩国安全部门对工厂处以70万韩元，约合3740元人民币的罚款，并责令工厂检查所有的库存鱿鱼，是否符合卫生标准。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">不少网友表示，应该对这些库存鱿鱼进行销毁，三千多块的罚款，太轻了。该工厂的行为，如果发生在我国，肯定是违反了《食品安全法》。但如果没有视频，我们很难通过一些指标去判定这种产品的生产过程。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">因为视频中这种鱿鱼干，属于预制水产干制品，就是以鲜、冻动物性水产品为原料，添加或不添加辅料，经干燥工艺而制成的不可直接食用的水产干制品。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">也就是说这种东西不是直接吃的。这种传统的水产干制品，加工方式往往都十分简陋和原始。比如上面视频中，工人用脚踩的鱿鱼压实方式，工厂的正规程序，也只是要求在鱿鱼上多铺上一层塑料布，再踩……
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt; mso-font-kerning:1.0000pt;">所以微生物要求都会放的很宽松。我们国家的相关标准GB 10136-2015《动物性水产食品》和SC/T 3208-2017《鱿鱼干、墨鱼干》中，都没有对非即食鱿鱼干设定微生物指标的要求。只设定了水分、含盐量、过氧化值等理化指标和感官指标。
mso-hansi-font-family:Calibri;mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt;
mso-font-kerning:1.0000pt;">所以大家如果有吃这种鱿鱼干的习惯，一定要洗干净，多换水泡一泡，彻底做熟了再吃。吃时请控制好丰富的想象力，毕竟没人知道加工过程中，它都经历过什么。
