据美国食品安全新闻网消息，2007年至2010年间美国发生3起香辛料引起的沙门氏菌疫情，这促使美国FDA对香辛料的卫生情况展开调查。
美国市场上80%的香辛料为进口产品，其中约有7%的产品被沙门氏菌污染。
香辛料较易受到沙门氏菌污染，其遭污染的几率约为其他商品的2倍。天然香辛料受到污染的几率较大，采用灭菌处理过的香辛料也会受到污染。
在所有进口的香辛料当中，墨西哥与印度的产品受污染的几率最大。沙门氏菌污染多发生在香菜、花椒叶、罗勒、芝麻籽商品当中。
不久，美国FDA将公布香辛料的风险资料并发布预防污染的措施。
原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2013/09/salmonella-is-prevalent-in-our-spices/>
日期：2013-09-09
