2022年高考、中考即将来临，江苏省市场监管局提醒广大考生和家长注意饮食安全。
一是保证营养充足。考试期间饮食遵循荤素搭配，营养均衡。早餐和午餐要吃饱吃好，适当增加主食和肉类摄入，晚餐不要过量，以清淡营养好消化为主，多吃蔬菜水果，并保证充足睡眠。保障充足的营养和均衡规律的膳食，以保证考生的身体和大脑处于良好状态。
二是选择新鲜的食材。现吃现做，尽量不食用剩饭剩菜。家庭自制美食选购食材需选择证照齐全的农贸市场、菜市场等场所进行购买，选购肉类产品时需注意是否有动物检疫合格证、肉品品质检验合格证等票据。如需外购食品，应选择资质齐全、贮存条件较好的正规商场和超市，尽量选购预包装食品，仔细查看产品外包装是否完整，生产日期、保质期等标识是否齐全，感观是否正常。
三是尽量在学校食堂或家里就餐。在当前新冠病毒肺炎疫情的特殊环境下，考生应尽量在学校食堂或家里就餐，尽量避免外出用餐。如在外就餐应选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级高的餐饮单位。不去卫生差、无证的餐饮店用餐，不食用街头摊点、摊贩经营的食品。
四是保健食品不能替代日常饮食。保健食品属于特殊食品，具有特定的保健功能，但并不能满足人体需要的所有营养素，更不能代替一日三餐。因此，正常饮食要保证。特别要注意的是，保健食品没有治疗疾病的功效，不能代替药品。
五是选择正规渠道并认准标志。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，并索要、保留好相关票据和有效凭证；同时要注意产品有效期，不要食用过期或变质的保健食品。在食用保健食品时，要根据考生身体状况，选择适合的产品，并遵照标签及说明书要求食用。
六是趣味“习俗”不迷信。关于高考、中考也有很多趣味饮食“习俗”，如金榜“蹄”名（猪蹄）、侥幸中举（饺子+杏+粽子+橘子）、“鲤鱼跳龙门”（鲤鱼）、100分（油条/火腿+双蛋）等，寓意考生取得好成绩。在此提示家长和考生，追求食物的美好寓意虽好，但切勿过分迷信，考试没有捷径，依靠平时刻苦学习和知识积累才是正道。
日期：2022-06-07
