光阴书卷里，壮志勤径中。2022年全国普通高考和中考陆续展开，为保障广大考生饮食安全，以良好的身体状态参加考试，贵州省市场监管局特发布中高考期间食品安全消费提示如下。
一、家庭就餐重搭配，膳食平衡保健康
中高考期间，考生应尽量保持原有饮食习惯，注重膳食平衡，满足考生所需营养。建议优先选择在家用餐，为考生准备餐食时，一日三餐以谷类为主，适当增加鱼、肉、蛋、奶和新鲜蔬菜、水果等合理搭配，以保证膳食纤维、优质蛋白、能量等充分摄入。食材最好现吃现做，以当季新鲜食材为主，确保生熟分开、烧熟煮透，加工时注意减盐、减油、减糖。早餐和午餐要吃饱吃好，晚餐不要过量，不吃剩菜剩饭，以清淡为主，并保证充足睡眠。特殊时期不要盲目“换食”，食用以前未吃过的食物及饮料，以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱， 影响复习和考试。
二、外购餐食要新鲜，食品优选热加工
高考、中考正值炎炎夏日，气温高易导致食物变质。建议考生选择经过蒸、煮、炖、炒等热加工方式烧熟煮透的食物，不宜食用生冷凉菜、生食水产品、冷链即食等食品。考生如需外卖点餐，应尽量选择距离相对较近，送餐时间较短的商户，并在外卖包装上标注的食用时限或最佳用餐时间内食用，保证食品温度、口感等不会有较大变化。考生若选择即食食品，应尽量购买当天生产的产品，注意观察产品外观和包装是否完好，产品标签信息是否齐全，避免购买“三无”食品。考生若在外堂食，应选择正规的餐饮单位用餐，使用公筷、公勺，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。
三、天气炎热多饮水，防暑降燥要做好。
夏季气温高，考生易出汗要及时喝水。补充水分时要注意水的温度，水过冷、过热都会刺激胃黏膜。温开水或包装饮用水是补充水分的最好选择，建议少量、多次饮用。身体大量出汗时，可饮用淡盐水补充体内电解质平衡。不宜用喝饮料、咖啡代替喝水，充足的水分可确保血液循环顺畅，缓解紧张情绪。
广大考生和家长在考试期间应密切关注天气变化，及时调整交通出行方案，高温天气应提前采取防晒措施，可吃一些清热解暑的食物，比如苦瓜、西红柿、黄瓜等。
四、保健食品宜慎重，偏听偏信有风险
保健食品并非药品，也不能替代日常饮食。家长不要盲目给考生增加各种保健食品，不要迷信“强脑”“健脑”等宣传。冰冻三尺非一日之寒，滴水穿石非一日之功，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。购买保健品时，应查看销售商是否有《食品经营许可证》，认准保健食品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，要根据自身身体情况结合注册备案产品的保健功能、适宜人群和食用量进行选择，并索要、保留好相关票据和有效凭证。
五、应急处置要及时，切莫大意留隐患
广大考生及家长在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。如发现有违反《食品安全法》等法律法规的行为，请及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。
十年寒窗磨利剑，一朝折桂尽开颜。贵州省市场监督管理局祝广大考生：万事身体健康为先，一切平安顺遂为宜；心存竹石坚劲之德，胸怀鸿鹄高远之志；笔生沉博绝丽之花，终显大鹏展翅之势！
2022年5月31日
日期：2022-06-02
