一、抽检概况
我局于近期委托检验机构对市场上销售的酱腌菜、食用菌、银耳等蔬菜制品进行抽检，涉及市场上同类产品的主要品牌，检验项目包括总砷、铅、总汞、六六六、滴滴涕、二氧化硫残留量、山梨酸、苯甲酸等。共计抽取样品70批次，经检验，实物质量合格69批次，实物质量合格率为98.57%.从本次抽查情况来看，蔬菜制品的总体质量状况较好。
二、不合格情况分析
从抽检结果看，主要有1批次酱腌菜水分不合格。酱腌菜水分超标不利于储存，造成水分超标主要是生产过程中晾晒的时间不够，或在生产工艺中对水分这项指标把关不严造成的。
三、消费提示
目前，我局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。同时，提醒消费者购买时注意：
一是选择密封，无破损的包装产品。
二是选择外包装标识标注齐全的商品。包装上应标有：产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、制造者或经销者的名称和地址、食品产地。
三是注意看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。
附件：不合格食品信息汇总表
附件
不合格食品信息汇总表
| 样品名称 | 标称生产 单位 | 生产单位 地址 | 标称商标 | 型号规格 | 生产日期或批号 | 不合格项目 | 食品类别 | 本次共抽检该生产单位该品名产品批次数 | 不合格批次 |
| 甜酸荞头 | 东莞市金辣子食品有限公司 | 东莞市虎门镇怀德村大禾工业区 | 联茂 | 530g/瓶 | 2012-10-05 | 水分 | 酱腌菜 | 1 | 1 |
日期：2013-08-30
