端午节临近，你吃的粽子安全吗？近日，阿拉善盟食品药品安全保障中心开展粽子专项抽样工作。
粽子是端午节必备的传统美食，为保证广大人民群众能够吃到“放心粽”“安全粽”，近日，阿拉善盟食品药品安全保障中心依据法定职能在巴彦浩特镇开展了粽子专项抽样工作。
本次专项抽样以大型超市、粽子零售店为重点场所，对流通范围广、市场销售量大的3个品牌5批次粽子进行抽样。目前样品已按要求送往承检机构。
下一步，阿拉善盟市场监管局将根据抽检结果及时向社会公布，对抽检不合格的生产经营者依法开展核查处置，形成监管闭环。同时持续加大节日期间食品安全监管力度，让广大消费者买得放心、吃得安心。
温馨提醒广大消费者，粽子是传统节令食品，在选购、保存和食用时，应当注意以下方面：
1.注意查看食品标签。建议到超市、食品商店等正规渠道购买粽子，并留存购物凭证。挑选真空包装粽子时应注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引起粽子变质。要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等，尽可能挑选出厂时间较近的产品。
2.注意煮熟煮透。很多含有杂粮或杂豆的粽子，需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透，特别是肉馅粽子等含油脂较高，更应当煮熟煮透后食用。购买的半成品粽子煮制时间可参考产品包装上的说明。
3.注意分类存放。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，如果是自制粽子，注意随包随吃，剩余的粽子应及时冷藏或冷冻，再次食用时注意一定要煮透热透；真空包装的粽子开袋后最好一次性吃完。
4.注意科学食用。粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时，最好搭配蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
日期：2022-05-29
