根据市场监管总局对2022年第一季度全国食品安全监督抽检情况汇总：全区5个盟市有6家餐饮服务者检出3批次及以上不合格样品。
自治区市场监管局餐饮处按照《市场监管总局办公厅关于对检出3批次以上不合格样品的食品生产经营者开展飞行检查的通知》（市监食经发〔2022〕23号）相关工作要求，组成3个督查组，对涉及自治区的6家餐饮服务者开展飞行检查。
本次检查采取四不两直的方式，主要围绕餐饮具洗消方面内容，对餐饮单位的食品经营许可情况、从业人员健康管理、食品原料进货查验及索证索票记录、食品加工流程等进行了检查。对餐饮具的清洗过程、消毒方式、消毒时间、保洁方式等进行全面检查，核验清洗、消毒、保洁全过程。在检查中发现普遍存在清洗不彻底，消毒时间不达标，设施设备不能满足实际需要等问题，对企业负责人进行了约谈，要求餐饮单位立即整改，并要求属地市场监管局进行回头看，确保其整改到位。
同时检查组对巴彦淖尔市、鄂尔多斯市、通辽市餐饮单位开展了“双随机、一公开”检查，通过“内蒙古风控系统平台”对餐饮企业完成了督导检查，并指导企业切实落实平台的“日、周、月、季”自查任务。
日期：2022-05-28
