为进一步加强网络餐饮食品安全综合治理，构建网络餐饮食品安全社会共治格局，全面提升网络餐饮质量安全水平，甘肃省市场监管局下发了《关于全面推进网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”工作的通知》。《通知》指出：
一、全力推进实施“后厨直播”。各地要充分利用现有视频设备，积极协调当地电信、移动等通信运营商，督促指导网络餐饮第三方平台做好“后厨直播”的接入工作，确保实施“后厨直播”的视频流在外卖平台“明厨亮灶”专区对应商户名称下可点可看。
二、全面规范使用“食安封签”。各地要督促网络餐饮第三方平台落实管控责任，要求网络餐饮服务提供者在经营活动中、外卖骑手在餐饮外卖配送过程中规范使用“食安封签”，建立健全网络餐饮“食安封签”使用的消费评价和投诉处理机制。要引导网络餐饮服务提供者签署“食安封签”使用承诺，加强“食安封签”常态化监管，确保网络餐饮食品“最后一公里”安全。
三、大力推广应用“陇上食安”平台。各地要指导已实施“互联网+明厨亮灶”的网络餐饮服务提供者应用“陇上食安”智慧监管平台企业端手机APP，主动上传日常管理信息。各地监管人员要应用“陇上食安”智慧监管平台监管端手机APP，开展网络餐饮网上巡查，确保网络餐饮线上线下同质同标。
四、加强督查考核和跟踪问效。各地要加强辖区推进工作的跟踪问效，确保推进工作有效实施；对监测发现的网络订餐问题属地监管部门要一查到底，严厉查处违法经营者，确保问题整改到位。
《通知》要求：
一、提高思想认识。各地要提高政治站位，思想高度重视，加强组织领导，周密安排部署，制定可行方案，全力推进网络餐饮“后厨直播”和“食安封签”落地见效。
二、加强沟通协调。各地要主动加强沟通协调，共同研究问题，形成推进合力，不断提高网络餐饮服务提供者实施“后厨直播”的接入率。
三、强化宣传引导。各地要通过报纸、广播、电视、网络等多种途径和形式，加强网络餐饮服务“后厨直播”和“食安封签”推进工作的宣传教育，引导网络餐饮服务提供者自觉落实相关规定。
日期：2022-05-27
