广州工商局：2013年二季度流通环节婴幼儿配方谷粉抽样检验情况

    一、抽检概况

    我局于近期委托检验机构对商场、超市、婴幼儿专卖店等场所销售的婴幼儿配方谷粉进行抽检，涉及市面上大部分主要品牌，检验项目包括蛋白质、维生素、烟酸、叶酸、泛酸、钙、磷、铁、碘、钠、铅、无机砷、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、黄曲霉毒素B1、阪崎肠杆菌、三聚氰胺、镉、铝、滑石粉等。共计抽取样品34批次，经检验，实物质量合格33批次，实物质量合格率为97.06%.从本次抽查情况来看，一些知名品牌都保持了较好的质量水平，但仍有1批次存在不合格情况。

    二、不合格情况分析

    本次抽查的34批次婴幼儿配方谷粉中有1批次产品理化指标不合格，不合格项目为黄曲霉毒素B1、铁、锌、钙。

    黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素对肝脏的损害较大，还会降低免疫能力。黄曲霉毒素B1超标，产生原因可能是生产企业在原料的挑选和储存上存在问题，使用了发霉的原料，也可能是生产工艺存在缺陷无法去除有害成分。

    铁、锌和钙是谷粉的基本营养成分指标，国家标准对每项指标都有严格的范围要求，超出或是达不到标准都是不符合标准要求，而且长期食用不符合标准要求的产品对婴幼儿的生长发育有影响。

    三、消费提示

    目前，我局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。同时，提醒消费者购买时注意：

    一是到正规的渠道购买。尽量到一些信誉较好的卖场购买，大商场、超市经销的产品质量和售后服务有保证。

    二是注意查看包装标签。选购婴幼儿配方谷粉时，外包装应整洁干净，无漏气漏粉，字迹印刷清晰，标签完整正规。正规厂家生产的产品标签应该标有品名、QS标志、制造者和经销者的名称和地址、配料表、净含量、产品类型、生产日期、保质期、以及执行标准代号、储藏指南等。

    三是注意查看营养成分表，看标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素 C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

    附件：不合格食品信息汇总表

    附件

    不合格食品信息汇总表