爱媛28柑橘露地栽培易出现黑点病、日灼病、产前落果、霜冻灾害等问题，在生产中常采用设施栽培以克服这些问题。现有设施栽培技术大多采取每年定期覆膜与揭膜来调节棚内温度和预防病害，不仅耗工费时，且覆膜期间的开花期和幼果期遇高温天气对坐果和果形等果实外观影响较大；也有采用开“天窗”结构来调节大棚温度。本项目组在福建省南平市山地红壤果园采用免揭膜大棚设施栽培模式种植爱媛28，经过5年的实践探索取得良好的成效，爱媛28枳砧4年生树初产亩产量1809kg；香橙砧3年生树初产亩产量1436kg，4年生树亩产量2523kg。4年生树香橙砧与枳砧产出的亩纯利润分别为56911元和36568元，2种砧木的爱媛28种植效益均显著高于南平市现行主栽品种建阳橘柚（亩纯利润1.1万元）。2021年5年生爱媛28受上年延迟采摘与冬季强寒潮低温的影响，亩产量仍在2000～2500kg，连续3年获稳产优质，取得良好的经济效益。
PART 01
建 园
园地选择
宜选择东南坡向、日照时间长、土层中厚、排水性良好的山地种植，霜冻严重地区需选择背靠大山体、有明显逆温层、能避开风口的缓坡地。不在排水不良、易积水的洼地种植，如种植需开深60cm以上的深沟，并建立强排系统，以保证根系正常生长。种植土壤以深厚的红壤土或沙壤土为宜，土层厚度大于60cm，需有充足的灌溉水源。
土壤改良
建园前全园深翻，撩壕改土，挖宽0.8~1.0m、深0.6m的定植沟，每亩填埋秸秆、杂草以及堆沤腐熟的菌渣、畜禽粪等有机肥5~10t，加钙镁磷肥50kg，pH值低于5.5的园地在改土时每亩撒施生石灰100kg。撩壕改土是免揭膜设施栽培的重要基础，可以培育强壮深扎的根系，有利于保持壮旺树势、提早投产和增强树体抗逆性。
砧木选择与苗木定植
选择香橙砧或枳砧脱毒或无毒嫁接苗，建议优先选择香橙砧嫁接苗，具有早期丰产和抗早衰的优势。棚内有良好灌溉条件和防寒能力，春植（立春至立夏）和秋植（白露至霜降）均适宜。选择生长健壮根系发达的小苗或营养袋大苗，定植行株距3~4m×2~3m，在新梢老熟后至萌芽前进行。
培育营养袋大苗
爱媛28嫁接苗采取营养袋假植集中培育1年后再大苗移植，一方面可使树体生长整齐一致，容易保护小树免遭冬季冻害；另一方面可为新地开发整理和改良土壤留出充裕时间。如购买的是上年秋接脱毒小钵苗，则必须采用营养袋假植半年后才能定植。爱媛28的1~2年生小苗和弱树不耐寒，应给予培育营养袋大苗足够重视。首选无纺布营养袋，规格35cm×35~40cm，营养土配方采用园土∶火烧土∶发酵牛粪∶商品有机肥＝10∶3∶3∶1，也可采用熟土∶无盐椰糠∶发酵晒干羊粪＝3∶3∶4。
PART 02
大棚与配套设施
大棚结构与管理
选择热浸锌全钢管连栋大棚，立杆釆用圆管或方管，大棚肩高3.0~3.5m、脊高4.5~5.5m、拱距8m，每栋单顶开窗或双顶开窗，开窗幅度1.2~3.0m，顶开窗固定20目防虫网。四周围膜卷杆至肩高，加设40目防虫网或0.8cm孔径防雹网，前者可隔离如蚜虫、木虱等大多数害虫，但通风较差，后者可隔离吸果夜蛾和凤蝶等中大型蛾蝶类及天牛等害虫，通风效果好。棚膜采用厚度0.08~0.12mm的耐老化无滴防尘膜，顶膜一般每3~5年换膜1次，不需每年揭膜与覆膜。除沿海台风严重地区，其余地区特别是山区适用免揭膜大棚。
大棚日常管理一般11月中下旬至翌年2月中下旬顶窗和边膜常闭保温，非寒潮天气边膜保持卷起部分透气，棚内温度超过28℃或天气预报晴天最高温度达20℃时打开顶窗降温。3月上旬至11月中旬卷起边膜，除了雨季或大雨关闭顶窗，顶窗常开，降低棚内温度，顶窗可采用物联网技术远程控制。
大尺度双顶开窗大棚可根据需要随时切换大棚与露地功能，实现大棚与露地管理模式的兼容。本文技术主要基于大棚管理模式。
肥水一体化设施
肥水一体化设施能保证棚内柑橘生长所需肥水正常供应，并起到省工、省肥、省水等高效管理的作用，有利于柑橘高产优质目标的实现。肥水一体化包括首部设备和田间滴喷灌系统，0.33hm2以上生产园区首部设备应选择水肥机，提高施肥效率；0.33hm2以下小面积首部设备也可选用比例施肥器，节省投资，但比例施肥器一次只能施1种肥料，工效偏低。此外还可选择泵吸肥法或泵注肥法施肥。
田间输配水管网系统将肥水输送到灌水单元和灌水器，灌水器可以选择滴灌也可选择微喷灌，或二者结合，滴灌系统可延长灌溉时间将肥水引入土壤较深的根系，且分布更均匀，缺点是土壤管理不方便。新定植果苗应采用滴灌给水，顺定植行铺设1条滴灌管，植株两边距离树蔸部20cm各安装1个外置滴头，平地可选择可调滴头，流量0～70L/h，坡地选择压力补偿滴头4~8L/h，第2年树两边离滴头位置向外延伸30~50cm处各增加1个滴头，同时定植行两边40~50cm外各增加1条内嵌式滴灌带，第3年在第1条滴灌带40~50cm外再各增加1条滴灌带。微喷灌只用于成龄果园，其微喷头喷洒半径2~3m，一般在株间安置1个，但微喷头喷水较难深入土壤深处，因此耗水量比滴灌大。微喷头可以从空中布管吊挂离地面50cm，或离地面30cm左右布管固定在树体主干或主枝上，微喷头朝上固定在喷灌管上，微喷灌有不占用地面的优点，因而不影响土壤除草、松土、施肥等农事操作。不论何种灌溉方式，都要测算一定压力下每个喷灌单元或单位面积的出水量，以作为每次喷灌时间的依据。
气象与土壤环境因子监测
采用气象和环境因子感应器，接入物联网平台，24h不间断监测温湿度、光照和气压等数值，并提供可视化界面，当监测到温度、湿度、光照度、大气压力数据大于或者小于用户设定的预警值，平台会自动给用户发送消息，提醒用户采取相应措施。土壤环境监测可采用FDR土壤水分传感器及温度和电导率复合传感器，传感器探头埋在柑橘根系生长密集的部位，一般安装在滴头下方30cm深处。
物联网智能控制
配套物联网智能控制系统，将水肥一体化、气象与土壤环境因子监测、天窗打开与关闭以及可视化监控集成一体，实现远程控制、智能控制与数字化管理，提升大棚果树的管理效率和管理水平。
PART 03
肥水管理
施肥管理
爱媛28枝梢偏软，适当增加磷钾肥比例，大苗移植第1年推荐株施纯N 0.10~0.15kg，N∶P2O5∶K2O按1∶0.3~0.4∶0.6~0.8比例施用，配合施用黄腐酸钾、海藻肥等；初结果树按株施纯N 0.20~0.30kg，成年结果树按产果100kg施纯N 0.7~1.0kg，N∶P2O5∶K2O按1∶0.6~0.7∶0.9~1.1比例施用。主要分配在花芽分化期、坐果期、秋梢和果实发育期、采果前和采果后。采用少量多次、薄肥勤施法，全年施肥15~20次，总的分配是开花前后3~4次，果实发育期一般每10~15d施1次，秋梢期2~3次。结果树萌芽与春梢期以高氮肥为主，花期与幼果期以平衡肥为主，果实膨大中后期以高钾肥为主，采果前后以高氮肥为主。除了大量元素肥，应注意补充中微量元素肥，增施钙镁肥，同时不定期施入腐殖酸肥、液体生物菌肥和发酵枯饼水肥等液体有机肥，增加土壤活性和提高化肥利用率，中微量元素还可通过叶面喷施补充。
在水肥一体化技术条件下，更加关注肥料各种元素的比例、浓度，由于施肥次数多，施肥是否充足可以从枝梢质量、叶片外观做直观判断，如发现营养不足或过剩，随时可以增减肥料用量和施肥次数。水溶性肥料每次每亩用量一般为3~8kg。水溶肥的选择应把握溶解度高、肥料相容性好、腐蚀性小的原则，灌溉用水符合《农田灌溉水质标准》（GB 5084—2021）中关于酸碱度、重金属及有毒物质含量等各项的要求，水中杂质粒度需小于120目，否则容易造成喷头堵塞，影响正常使用。
叶面施肥
在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行叶面追肥。花前注意喷施硼、锌、钼等微量元素肥，花后和幼果期喷施钙镁肥，以补充树体对营养的需求，提高春梢生长和坐果质量。高温干旱期及开花期应按适用浓度范围的下限施用。果实转色期喷氨基酸类叶面肥，以增糖提香。果实釆收前20d内停止叶面施肥。
基肥
采果后施入足量的腐熟有机肥，采取穴施或条状沟施，施入树盘周围30~40cm深的土壤中，施用量占全年施肥量的20%~25%。
水分管理
土壤含水量是影响柑橘生长的重要因素之一。土壤含水率的实时监测对于制定灌溉进程具有重要意义。根据本项目试验示范果园实践，当30cm土层土壤含水量低于14%~16%阈值时需要灌溉，当土壤含水量为24%~28%时说明已饱和（可埋设传感器时灌饱和水测试，不同土壤结构有差异）；当土壤含水量为20%~26%时可以停止灌溉，以防止过量灌溉，导致水资源与肥料浪费。春梢萌发至开花期、果实膨大期及秋梢期对水分敏感，可以按土壤含水量的高阈值灌溉，夏梢抽发期与果实转色期可按土壤含水量的低阈值灌溉，夏秋干旱季节增加灌水频率。
水肥一体化模式下灌溉与施肥基本上同步进行，电导率监测可以防止肥害发生，在饱和灌溉情况下，土壤电导率（EC）在1.7ms/cm以内柑橘100%正常生长。
一般2月上中旬气温回升时灌1次透水，采果前30～45d停止灌溉。对于延后和完熟采摘模式，果实采摘期拉得长，常超过1个月，长时间干旱对树体影响很大，易加快树势衰退，可以采取轻灌方法，间隔7~10d滴灌或吊喷10min左右，以地表15cm湿润为限，据观察该措施不会造成果实浮皮或品质下降。采果后及时补充氮肥，并灌透水越冬。
PART 04
土壤管理
深翻扩穴
丘陵山地果园深翻扩穴一般在定植后第2年开始，以每年5—10月新梢转绿后进行较好，从定植沟外开始，逐年向外扩展，直至全园深扩完成。沟穴规格：深40~60cm，宽30~50cm。回填物可选用当地优势有机肥原料如牛羊粪、禽粪、菇渣等，每亩施2000~3000kg，有机肥源应提早1~2个月堆沤发酵，同时加入饼肥100~150kg、钙镁磷肥25~50kg，与果园绿肥及生草一并填入。有机物料分2~3层埋入，每层均撒适量石灰或生物菌肥。完成填埋后高出地面15cm左右。
果园生草
提倡生草栽培法，选择浅根、矮秆植物，如印度豇豆、白三叶、藿香蓟与百喜草等，紫花苜蓿肉质根系强劲且深扎，不适合作柑橘园绿肥。间作植物要离树盘外约30cm，适时割除覆盖树盘或结合深翻扩穴改土埋于土壤中。
覆盖与中耕松土
高温干旱季节，树盘内用杂草、秸秆等覆盖，厚度10~15cm，覆盖物与柑橘树主干保持10cm左右的距离。一般在秋旱前（9月中下旬）及冬季采果后进行中耕松土，深度10~15cm。
防草布覆盖树盘可以防除杂草争肥，节省人工除草费用，同时保持土壤湿度的稳定，对小树生长尤其有利，一般从小树定植到初产树采用。以种植行为中心线，左右两侧铺设防草布0.8~1.2m，滴灌带覆盖在防草布下。
PART 05
整形修剪
整 形
定干高度为40~50cm。分枝长6~8cm时，选留5~7个主枝预备枝。待新梢老熟后在不同方位选留3~5个枝条作主枝，每个主枝上留2~3个副主枝，新梢长20cm时摘心。注意培粗主枝，新梢丛生枝要及时疏剪，剪除下垂枝和中间密集枝，逐步培养紧凑型矮化树冠。
修 剪
未投产树不同方向的春梢短剪，促进夏梢抽生，扩大树冠，夏梢老熟后短剪促发秋梢。成年结果树冬剪时重点疏除病虫枝、内膛枯枝、交叉枝和已结果枝，夏剪时主要剪除徒长枝、过密枝、落花落果枝等，根据树体情况，适当短截夏梢或者回缩到夏梢节上，培育健壮秋梢结果母枝。爱媛28各次梢特别是春梢和秋梢易抽生丛状枝，可直接剪除顶端密集丛状枝和下垂枝，旺树可在新梢停止生长后疏剪，以抬高下垂枝组，防止叶幕重叠为度；中庸或弱树新梢停止生长前疏剪，留下位2~4个枝，培粗新梢。
PART 06
花果管理
疏花疏果
爱媛28开花性强，坐果率高，大苗定植第1年需结合春季修剪和人工抹花进行疏花管理，以促进树冠扩大。前一年冬至前后5d各喷1次50~150mg/L赤霉酸，可显著减少次年花量，节省疏花人工成本。结果树适当修剪部分无叶花、保留有叶花。疏果从第2次生理落果结束开始，春梢叶片偏小，夏梢抽不出，有明显衰弱倾向的树可提前到5月底至6月初疏果，进行2~3次疏果，疏除小果、过密果、朝天果、粗蒂果、畸形果、风伤果、病虫果，最后1次疏果在8月下旬。盛产期每亩产量控制在2000~2500kg为宜，以提高果实品质，同时防止树势衰弱。
撑果吊果
爱媛28结果树树形开张，枝条柔软，结果枝组易下垂，初结果树要及时采取撑果和吊果措施。吊果可从沿定植行与大棚横梁垂直方向拉1根钢绞线，每株树上方从钢绞线吊若干根绳子下来，绑缚下垂枝组调至合理高度。冬剪注意减少同级枝组，培粗主干和主枝，同时适当回缩结果枝组，逐步减少吊果和撑果。
PART 07
病虫害绿色防控
爱媛28大棚栽培主要有柑橘红蜘蛛、潜叶蛾、蚜虫、木虱、凤蝶、吸果夜蛾等害虫，其中柑橘红蜘蛛较露地栽培发生严重，特别6月果实膨大期容易上果暴发成灾，此时果面虫口数量显著高于叶片，有一定隐蔽性，被害果面发白、无光泽，导致成熟果实亮度不够，应予以足够重视。
潜叶蛾主要在夏秋梢上发生，要集中放梢，新梢芽长1~2cm时采用药剂防治潜叶蛾，5~7d喷1次，兼治蚜虫与凤蝶幼虫至新梢停止生长，可使用吡虫啉加溴氰菊酯、阿维菌素等防治。大棚周围设置防虫网能有效隔离木虱，从而防止黄龙病发生。
爱媛28果实成熟期极易受吸果夜蛾攻击，大棚围防虫网、0.8cm孔径防雹网能有效阻止吸果夜蛾进入果园为害。40目防虫网能隔离包括木虱、蚜虫在内的各种害虫，前提是大棚周边设防虫网，以及大棚入口设置缓冲间严密进出管理。四周未设防虫网的大棚参照露地栽培管理，可于8月下旬至9月上旬套白色单层纸袋防治吸果夜蛾。
大棚栽培能很好地预防黑点病等病害，但流胶病时有发生，主要是在结果枝组与主枝分杈处、受拉力造成的伤口处发病，造成结果枝组落果，加强修剪、树体通风透光、合理负载以及及时撑枝、吊果可有效减少流胶病发生。冬季修剪后至萌芽前采用石硫合剂或代森锰锌加杀螨剂清园。
正常管理爱媛28树势中等偏旺，果实日灼病较轻，如管理不善树势偏弱，可于7月中旬至9月中旬架设3针遮阳网遮阴，能有效防止日灼病，促进秋梢生长，防止早衰。
PART 08
采收管理
设施完熟栽培比普通露地栽培采收期延后30d以上，南平市一般采收期在11月下旬到次年1月。采收时根据果实大小、色泽、位置确定采收先后顺序，选择果实大、色泽艳、外围果优先采收，内膛果留树完熟到1月采收，可显著提升品质。果实留树保鲜数量和时间都应控制在一定范围，特别是在冷冬年份，提倡在强寒潮来临前采果减轻树体负担，实现综合效益最大化。不建议整株树留果到1月采收，这样易发生树势衰弱、大小年等现象，严重时甚至出现隔年结果情况。建议留树保鲜到1月，采果比率不超过挂果量的30%，否则要做好隔年结果的打算。
声 明：本文摘编自《中国果树》2022年第5期“爱媛28柑橘免揭膜设施完熟栽培技术”（应薛养，徐非凡，杨福良，陈永快，吴联岗，刘端华，谢从寿，张水生）。
日期：2022-05-23
