在苏打水商家和网红博主嘴里，苏打水不仅“预防痛风”，还有各种“健康功效”。这里详细梳理一下苏打水：
1、某度百科词条定义的苏打水特指“碳酸氢钠的水溶液”——不管是天然形成还是人为生产的，关键都得有碳酸氢钠。而英文中的“苏打水（soda water）”也被称为“碳酸水（carbonated water）”“起泡水（sparkling water 或者seltzer water）”，并不非得有碳酸氢钠。
2、苏打水不会导致骨质疏松。
3、苏打水不能缓解痛风，甚至有一项动物实验显示大量摄入碳酸氢钠导致痛风症状。医学上有用碳酸氢钠辅助降尿酸药物的做法，注意碳酸氢钠辅助的是“降尿酸药物”而不是本身“降尿酸”。碳酸氢钠也不是随便吃，需要在医生指导下服用。长期吃碳酸氢钠有可能会引起人体酸碱平衡失调，尤其是肾功能异常和老年人，体弱者，或者有严重呼吸系统疾病。
4、有“苏打水有助减肥”的传说，是说饭前喝苏打水有利于减少食物摄入。理论上饭前喝什么水都能起到这样的作用——当然这会导致饿得更快，归根结底还是靠毅力来“扛过”饿肚子的感觉。苏打水里的气是否能产生更强的饱腹感，看每个人的具体感觉，不要在意别人怎么感觉。
5、含有碳酸氢钠的苏打水会增加钠的摄入。比如网红博主们用泡腾片制作的苏打水——市场主流的维C泡腾片每片含钠接近500毫克，差不多是每天控制目标的人四分之一。
6、苏打水对胃酸过多有缓解作用，对胃酸正常的人无意义。这种作用被演绎成“养胃”是偷换概念。“缓解消化不良和便秘”只是民间传说，并没有可靠的临床证据支持。
7、营销中广告中宣称“苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化；‘柠檬+苏打水’有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜”，是“根据消费者期望打造的”营销功效“，而不是基于科学证据的”实际功效“。简单说，这些说法来自于广告/公关部门，而不是来自于研发/营养部门。
总结：
跟碳酸饮料相比，苏打水不含糖（这里不指无糖碳酸饮料），弱酸到弱碱范围（这里指所有碳酸饮料，其较强的酸性对牙齿健康不利），是一种更健康的选择；跟纯净水相比，苏打水有一些滋味，让喝水更为愉悦，所以可以认为它是健康与风味之间一个比较好的权衡。但要注意：苏打水可能含有较多碳酸氢钠，对于”减盐“是不利的。
日期：2022-05-23
