今天有看到一条视频新闻，说是成都有海底捞推出了一个新品——河豚。有网友爆料在海底捞吃河豚后4人中毒。
媒体采访了当地市场监管局，工作人员称已经“处理”了——市场局的“处理”是查验了经营者“有资质”，然后“介入”让双方协商，并指出如果协商不成建议报警。
工作人员似乎觉得这个处理已经“很完善”了。然而，从食品安全事件的特点出来，这样的处理简直是混吃等“死”的典型——只想着息事宁人，难道要等到吃死了人、党政领导“高度重视”“紧急批示”才认真工作？
河豚是一种较为特殊的食材。现行法规允许人工样式的特定品种（暗纹东方豚和红鳍东方豚）进入市场流通。规范养殖、规范经营的河豚，是安全无毒的。但是，“有资质”只是“规范经营”的必要条件，而不是“安全”或者“免责”的充分条件。
这样的事故，不是火锅汤里出现只蜗牛或者一份食材缺斤短两那样的商业纠纷——那样的纠纷，“双方协商”达成一致就可以完结。而“食材导致中毒”的事故，遇到可能只是“水下可能还有座冰山”的一块浮冰，必须要作为“大事件”来对待。
“应该的”处理包括（但不限于）：
1、由医学诊断以及检验确定“中毒是否因吃河豚导致”——如果不是，则“河豚案”完结，否则要深究；
2、（与1同时进行）暂停该火锅店河豚供货商的所有销售，通知所有发出的产品都停止食用，直到“排除河豚带毒”可能后才能恢复；
3、对于该河豚供货商的产品从养殖、加工、分销直到餐馆的产品广泛取样，检测毒素情况。如果全部“阴性”方可解除解禁，只要有样品阳性，即认为“存在风险”，确定禁令。
如果经营的餐厅进货记录完善，履行了查验供货商资质等“买家义务”，那么并不需要承担中毒者的伤害赔偿，而是“先支付赔偿”，然后向供货商索赔。
综上，视频中当地市场局的处理，几乎可以认为是“懒政”。不仅懒，而且隐藏着巨大的公共安全风险。
日期：2022-05-19
