谷子是我国主要杂粮作物，主产区包括东北春谷区、西北春谷区和华北夏谷区。随着气温回升，春谷区谷子陆续开始播种。由于全国大部地区3—4月气温接近常年同期到偏高，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、山西东北部等地偏高1—2℃，西北地区降水接近常年同期到偏少，可能引起春旱，给西北春谷区春播带来困难。为做好谷子生产管理技术指导，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，制定了谷子生产技术意见。
（一）精细整地，重施底肥。春播谷子地块，前茬作物收获后应及时秋翻，深度一般20—25厘米，春季失墒严重的地区可免耕保墒播种，墒情好的地块可在早春耙耱使土壤疏松，达到上平下碎。夏播谷子地块，前茬收获后用秸秆还田机粉碎秸秆1—2遍，旋耕机旋耕两遍，耕深≥15厘米，做到耕层上虚下实，土面细平，无明暗坷垃。谷子施肥以底肥为主，底肥一般以农家肥为主，也可亩施300—500公斤生物有机肥，还可用二铵等复合型化肥代替，一般亩施纯氮8—10公斤、五氧化二磷8公斤左右。
（二）趁墒早种，精量机播。春谷区4月下旬至5月初陆续开播，由于本区近期春季气温接近常年同期到偏高，土壤失墒较快，应抓住时机适时整地抢墒早种。对于干旱比较严重的地区，即0—40厘米土壤相对含水量＜70 %时，可待降雨后趁墒播种。甘肃、宁夏和黑龙江等无霜期短的春谷区一般在4月下旬开始播种，山西、吉林、辽宁和内蒙古东部及华北区谷子春播一般在5月初到5月20日左右播种，冷凉春播区和干旱区应选择微垄膜侧沟播或者全膜覆盖播种，采用配套覆膜播种一体机。夏谷区谷子一般6月中旬前后播种，贴茬种植宜抢时早播，并采用谷子精量条播机露地平播。一般谷子播种深度3-5厘米，行距50厘米左右利于中耕机械操作，播种的同时进行镇压。
（三）精选良种，播前拌种。谷子对光温条件反应敏感，宜选用通过农业农村部登记的适宜当地种植的优质、高产、抗逆、宜机收谷子品种。建议选择抗除草剂、抗主要病害，穗型紧凑，穗层整齐、绿叶成熟的品种。播前用种衣剂或拌种剂进行药剂拌种处理，如可用35%甲霜灵按照种子量的0.2—0.3%拌种防治白发病。有条件的地区，建议逐年选用清洁生产方式生产的不带菌无病谷子种子。
（四）精播镇压，合理密植。全苗、壮苗、壮株和合理群体是谷子高产的基础，宜根据种植方式和品种特性，通过精量播种结合间苗中耕等管理措施，实现苗全、苗壮、株壮和合理密植。一般谷子亩播量0.4—0.5公斤，沙土或轻壤土可酌情少播，粘土地应加大播量。精量播种时亩播量0.3公斤左右，播后无需间苗；不能精量播种时亩播量0.6公斤左右，要进行间苗。谷子出苗之后先要进行镇压蹲苗，以避免出现谷子死苗现象。在谷子幼苗4—5叶期，结合间苗进行中耕除草，6—7叶期按要求密度定苗，一般旱薄地密度宜小，高水肥地密度宜大；西北春谷区亩基本苗3.0万株左右，东北春谷区亩基本苗3.5万株。华北夏谷区亩基本苗4.5万株左右；杂交谷子要按照品种说明确定密度。为培育壮株，谷子拔节后，将杂草、病苗、弱苗清除并中耕培土，孕穗中期可进行第三次浅锄。
（五）适时追肥，防病防虫。谷子种植时如果底肥施入充足，则无需追肥。如果出现缺肥情况，可在雨季进行追肥，谷子拔节抽穗期是追肥的最佳时期，一般亩追施尿素10—15公斤即可。也可选择在谷子拔节期、抽穗期和灌浆期各施1次腐殖酸、微量元素、磷酸二氢钾等叶面肥，减轻叶片早衰，提升粒重水平。谷子耐旱怕涝，遇到大雨时要及时排水，遇到干旱时有水浇条件的地区可在孕穗期、开花灌浆期浇水1—2次。谷子生长期，要注意防治玉米螟、蚜虫、粘虫、谷瘟病、谷锈病、红叶病等常见病虫害。杂草防除可在谷子3—5叶期，在晴朗无风、12小时内无雨的情况下，按使用说明书喷施除草剂进行除草，要注意除草剂不漏喷重喷，并确保不飘散到其它谷田或作物。
（六）适期收获，减损增收。在谷子蜡熟末期或完熟初期，当95%谷粒硬化变黄、种子含水量约20%左右时，应及时收获避免损失。由于机械收获能够有效提升收获效率和质量，可采用谷子专用或改装的谷物联合收割机进行收获，平原区可采用切流式联合收获机收获，丘陵山区无法联合作业的，可采用割晒机收割、脱粒机脱粒。谷子脱粒后要及时晾晒、风干或烘干至谷粒含水量13%以下时贮藏。
来源：农业农村部小宗粮豆专家指导组 全国农业技术推广服务中心
日期：2022-05-16
