澳门市政署透过专项食品调查，发现一款「瑶柱香辣拌面酱」重金属污染物总砷含量超标。市政署已即时跟进处理，要求有关零售商及生产商停售问题产品，并将持续跟进事件。
涉事预包装「瑶柱香辣拌面酱」，品牌名称「金塔牌」，净重200克，产地为澳门，生产商为「金塔食品厂」，涉事批次之食用限期为2023年3月1日。样本被检出含总砷每公斤1.2毫克，其含量超出本澳第23/2018号行政法规《食品中重金属污染物最高限量》之要求。市政署已即时采取跟进措施，勒令涉事商户停售及回收有关问题产品，并追溯产品的销售流向。
砷是一种广泛存在於环境中的有毒类重金属元素，人主要是从食品和饮用水摄入这种物质。砷中毒会引致皮肤、血管、神经及泌尿系统受损、影响胎儿发育，并可能导致罹患皮肤癌、肝癌、膀胱癌和肺癌的风险增加。按上述样本检出的砷含量，在正常食用情况下，对健康造成不良影响的机会较低。
市政署提醒业界，应向可靠的供应商采购食品，选购时要了解食品的材料和制成品的卫生质量，如对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。根据《食品安全法》规定，食品的生产经营须符合食品安全标准及使用原则，违法者最高可被判处五年徒刑或被科处最高六百日罚金；如属行政违法行为，将可被科处五万至六十万澳门元的罚款。同时，市政署提醒消费者，应保持多元及均衡的饮食习惯，避免过量进食单一食品。
日期：2022-05-14
