保障食品安全是事关全市人民的一项重要民生工程，为切实落实好食品安全相关规定，进一步强化食品安全监管，全面总结2021年全市食品安全工作，扎实推进2022年食品安全各项重点工作布局，根据山东省食品安全监管工作会议相关指示，5月6日，聊城市市场监督管理局召开全市食品安全监管工作视频会议。聊城市市场监督管理局党组成员、副局长李波出席会议并讲话；市局相关职能部门、聊城市检验检测中心、聊城市市场监管综合执法支队、聊城市产品质量监督检验所相关负责人员参加会议，各县（市、区）市场监管部门收听收看视频会议。
李波表示，聊城市委、市政府高度重视食品安全工作，将食品安全作为民生大事研究部署，纳入全市高质量发展综合考核，形成了齐抓共管格局。2021年，高唐、临清、莘县被命名为省级食品安全县，聊城市被命名为食品安全城市（东昌府、市属开发区），实现了全域创建成功。高质量完成国家卫生城复审工作，东昌府、茌平农贸市场硬件、软件设施得到大幅度提升。国家文明城市创建扎实进行。“食安山东”平台建设实现突破，聊城“食安山东”聊城会客厅建成并运转。
2021年，全市市场监管部门将“最严谨的标准”落到企业，891家食品生产企业开展亮标承诺、对标生产、核标出厂“三标”行动。食品生产企业自查率达到100%，食品安全管理人员年度监督抽考企业覆盖率达到100%。全市学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房实现“互联网+明厨亮灶”100%覆盖，食品监督抽检保持在5批次/千人，问题发现率高于全省平均水平，抽检不合格食品“五个到位”落实到位。监管专仓运行规范高效，累计检测消毒进口冷链食品2.9万余吨，检出阳性进口冷链食品96.58吨。2021年，全市查办食品违法案件2467件、罚没款2199.3万元，平均每案0.89万，高于全省6500元平均数。东昌府金水城香油案、开发区周公河市场案得到省局认可。全年完成重大活动49次。
李波指出，全市市场监管系统要明确任务，把握重点，高质量完成食品安全监管各项工作。“落实四个最严”要求，着力风险防控，坚决守牢食品安全和进口冷链食品疫情防控“两条底线”，不断提升生产经营者食品安全管理水平、监管部门监督管理水平、人民群众食品安全认知水平、食品质量安全水平“四个水平”。
强化牵头抓总，深入推进专项行动；进一步发挥各级食药安办职能作用，坚持系统观念，健全综合协调机制。全面推广“山东食链”，实现“从农田到餐桌”全程追溯；扎实做好宣传、培训、应用、指导、检查等五个方面的工作。深化“三标”行动，治理“两超一非”；持续深入推进“三标”行动，确保将“最严谨的标准”落到每一个企业。整治农村食品假冒伪劣，规范“三小”经营行为；从彻底改变“脏乱差”的卫生下手，督促“三小”按照“六项标准”规范生产经营。
开展“清洁厨房”行动，守护校园食品安全；落实《餐饮服务通用卫生规范》，深入推进校园食品安全守护行动，对学校食堂和校外供餐单位开展全覆盖风险排查，严格把关，推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，全面提升餐饮服务单位管理水平。食品抽检稳量提质，核查处置落实“五个到位”；稳量提质，全市计划39280批次，抽检量稳定保持在每千人5批次以上。落实24小时反馈制度及食品安全事故（事件）2小时上报制度，快速处置食品安全事件；在深化上下功夫，不仅要平息舆情，更要查处违法问题，让监管跑在舆情发酵之前。紧绷防控之弦，守住进口冷链疫情防控底线；进口冷链食品阳性风险高位运行，今年1月份至今，聊城市专仓已检出4批次阳性货物，“物”的防控容不得半点松劲和麻痹思想。
李波强调，食品安全是民生，民生与安全联系在一起，就是最大的政治。聊城市市场监督管理局将始终坚持以人民为中心，统筹发展和安全的关系，统筹疫情防控和经济社会发展的关系，切实解决人民群众关心关注的食品安全问题。各职能部门做到履职尽责、依法办事、公正执法，守住底线。食品安全是各级市场监管部门的首要职责，坚持把食品安全工作摆在市场监管各项工作的首要位置，把食品融入“大市场、大监管”之中，形成齐抓共管食品安全的工作格局。
日期：2022-05-11
