5月2日-5月8日食品行业舆情信息有：“土坑酸菜”涉事厂家停产，两负责人被罚200万；同济大学餐食案供应商、生产商被立案；百果园被曝变质水果做成果切等问题；新式茶饮品牌益禾堂被曝食安问题；又一婴儿配方奶粉（1段）检出香兰素不合格；一点点回应异地倒卖奶茶。
“土坑酸菜”涉事厂家停产 两负责人被罚200万
舆情概述
此前，央视3·15曝光湖南锦瑞食品有限公司“老坛酸菜”变“土坑酸菜”。据“信用中国”网站消息，湖南锦瑞食品有限公司于4月8日被湖南省华容县市场监督管理局行政处罚，处罚内容为：对锦瑞公司给予停产的处罚，经整改验收合格后，方可开展生产活动；对锦瑞公司法定代表人杨立才处罚款人民币100万元，对锦瑞公司生产厂长孙志勇处罚款人民币100万元，上缴国库。
根据行政处罚决定书显示，当事人锦瑞公司采购食品原料未履行进货查验、对无法提供合格证明的食品原料未按照食品安全标准进行检验，投料未全部记录、半成品检验未全部记录、成品出厂检验未全部记录，且锦瑞公司采购食品原料未履行进货查验义务的事实持续时间达两年以上、涉案金额1112.81万元，并被央视“3.15”晚会曝光，造成严重社会影响，依据相关规定，责令锦瑞公司停产，经整改验收合格后，方可开展生产活动。
锦瑞公司法定代表人杨立才未履行食品安全主体责任，为降低生产成本，购进存在食品安全风险的“土坑”酸菜用于生产，锦瑞公司生产厂长孙志勇明知“土坑”酸菜不能提供产品质量合格证明，存在食品安全风险，配合杨立才将“土坑”酸菜原料未经检验投入生产，持续时间二年以上，违法收购“土坑”酸菜原料金额为1112.81万元，数额巨大，性质恶劣，并被央视“3.15”晚会曝光，造成严重社会影响。依据相关规定，决定对锦瑞公司相关生产经营负责人从重处罚：处法定代表人杨立才上一年度在公司所获收入10倍罚款人民币100万元，处生产厂长孙志勇上一年度在公司所获收入10倍罚款人民币100万元。
舆情点评
“土坑酸菜”涉事企业的行政处罚最终出台。食品安全值得重视，其他企业应以此为戒，严格把好食品质量关，切实维护消费者的食品安全。
同济大学餐食案供应商、生产商被立案
舆情概述
4月26日中午，同济大学四平路校区有学生反映午餐盒饭中的咸猪肉质存在问题。随后，同济大学、上海市场监管局对此事进行了通报。
4月28日，同济大学发布公告称，经执法人员现场对四平路校区食堂的原料仓库、操作间、配餐间等场所进行检查，重点查看了留样菜品，未发现存在寄生虫及虫卵的情况。同时，学校也发现食堂存在切配过程中剔除不仔细的情况。
5月4日晚，上海市场监管局发布《同济大学餐食案件情况通报》。通报称，4月26日下午，市场监管部门对同济大学（四平路校区）食堂的原料仓库、操作间、配餐间等场所进行检查，总体情况正常，重点查看了4月26日中午留样菜品，未发现寄生虫及虫卵。同时，市场监管部门对咸猪肉原料生产企业的留样产品进行了抽检，未发现指标不合格的情况。市场监管部门在调查中发现，咸猪肉的供应商上海联新食品有限公司涉嫌未取得“散装食品销售”经营项目擅自经营散装食品等违法行为，已对其立案调查；发现上海联新食品有限公司的咸猪肉的供应人毛某某涉嫌存在未经许可从事食品经营的违法行为，已对其立案调查；发现咸猪肉的生产企业上海璟年食品有限公司涉嫌存在虚假标注生产日期、未记录生产记录等违法行为，已对其立案调查。
舆情点评
学生的餐饮安全一直是社会各界最为关心的事。作为学校，必须对学生的饮食安全负责。平时做好持续性检查和监督，可以有效避免类似事件的发生。作为监管部门，应加大检查力度，严厉惩处此类违法行为，对违法行为零容忍。
百果园被曝变质水果做成果切等问题
舆情概述
5月6日，有博主发布一则关于“暗访百果园”的视频，视频中提到涉事门店把变质水果做成果切，发霉的苹果也不理不问，继续售卖，对于总部禁止销售隔夜水果的要求也熟视无睹，同时还存在小凤梨当大凤梨售卖，鱼目混珠，欺骗顾客的行为。
5月7日凌晨，百果园在官方微博上发布致歉声明称，经查，涉事门店存在将水果违规分级、售卖隔夜果切水果、故意躲避总部检查相关问题。声明中，百果园还提出了具体的整改措施。
舆情点评
为节省成本，把变质水果做成果切的行为已不是什么新鲜事。如此以次充好的行为，存在食品安全隐患。企业应引以为戒，在门店日常管理上下功夫，不要一味的追求扩张速度。一旦出现问题，就会对整个品牌产生影响。
新式茶饮品牌益禾堂被曝食安问题
舆情概述
近段时间，新式茶饮品牌益禾堂接连被曝出食安问题，“益禾堂被曝使用过期发霉食材”、“女子奶茶里喝出7厘米出粉机零部件”登上微博热搜。
5月5日，有媒体报道了益禾堂新郑苑陵中学店、长葛文化路店、中牟白沙店存在篡改开封物料最佳赏味期等食品卫生问题。5月6日，益禾堂在官方微博上向广大消费者致歉。益禾堂称，事件发生后，益禾堂总部第一时间成立了调查小组，并做出如下处理：
1.要求涉事门店立即闭店；
2.派品控及营运督导人员到店检查，对涉事门店进行整改；
3.积极配合接受当地市场监管部门检查；
4.对恶意损害消费者权益的加盟商，根据益禾堂《特许经营合同》约定，终止合作。
5.相据公司相关规章制度，对河南区域门店监管不力的相应负责人进行严肃处罚。
同时，益禾堂将在全国范围内展开门店食品安全排查行动，敦促各门店严格执行食品安全操作标准。
5月6日，又有媒体报道称，有女子从益禾堂的奶茶外卖中喝出7厘米出粉机零部件。据媒体报道称，广东佛山黎女士叫了益禾堂的奶茶外卖，快喝完的时候发现杯中有异物，打开后是一大块筒状零件，感觉很恶心反胃。联系商家后，商家承认是出粉口的零件，提出赔偿500块黎女士不接受，之后就一直不回复说有保险，让黎女士去申诉和报警。
舆情点评
新式茶饮连锁品牌频频被曝食品安全问题，需要引起重视。要知道，食品安全是企业不能触碰的底线，也是企业经营第一要考虑的因素。只有把好食品安全关，才能寻求企业的更好发展。
又一婴儿配方奶粉（1段）检出香兰素不合格
舆情概述
近日，又有一款婴儿配方奶粉（1段）在食品抽检中检出香兰素不合格。在市场监管总局发布的关于13批次食品抽检不合格情况的通告〔2022年 第14号〕中，山东省潍坊宝多多母婴用品有限公司创业街分公司销售的、标称上海市浦东新区多美滋婴幼儿食品有限公司进口的、Arla Foods amba AKAFA（原产国：丹麦）生产的宝贝与我蓝曦婴儿配方奶粉0-6月龄1段（2020年9月29日生产、保质期至2023年9月29日），其中香兰素检测值不符合食品安全国家标准规定。上海市浦东新区多美滋婴幼儿食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。
对此，阿拉福兹上海公司回应称，公司高度重视并立即停售并召回该批次产品，同时展开调查。根据工厂溯源调查，该批次产品问题系因生产过程中的设备故障导致，并表示已经对生产流程进行了梳理和整改。
香兰素是一种常用食品添加剂，因具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，广泛运用于各种需要增加奶香气的调香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、饮料和食用油中。按照标准要求使用香兰素不会对人体造成健康危害，但大量摄入香兰素会导致头晕、恶心等症状，严重时会造成肝、肾损伤。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料，较大婴儿和幼儿配方食品可按照规定限量使用香兰素。1段婴儿配方乳粉检出香兰素的原因，可能是企业在切换不同月龄婴幼儿食品生产线时，清场不彻底导致，也可能是不法商贩为了达到以次充好、以假乱真等目的，违法添加此类物质。
舆情点评
近段时间，不同品牌婴儿配方奶粉（1段）接连检出香兰素不合格，值得引起各奶粉生产企业的注意。奶粉企业在生产过程中，一定要加强风险监控管理。否则，不仅会受到重罚，还有可能失去消费者对品牌的信任。
一点点回应异地倒卖奶茶
舆情概述
5月3日，一点点奶茶在微信公众号发布《致点粉的一封信》称，网络上充斥着各种团购一点点的非法链接，异地采购一点点奶茶售卖。一点点表示，特殊时期，高价倒卖物资为法律所不容，也与一点点管理规定相违。异地采购配送时间长、饮品保存不当容易产生变质现象，请大家慎选合规购买渠道。此前，媒体报道，“8000杯奶茶隔夜跨省送到上海”，收到的奶茶由杭州市多家一点点门店制作，最早的制作时间距离收货时间相差近24小时，收到的奶茶规格也和订购时有所出入。
舆情点评
奶茶作为现制现售的食品，最好即买即饮。加价倒卖物资的行为违法，而异地采购会增加运输时间，随着时间的推移，奶茶里微生物会逐步增加，造成饮用风险。特殊时期，消费者在购买时，一定要注意购买渠道。
