8批次食品检出农兽药残留问题
不合格食品中，有8批次食品检出农兽药残留问题。其中，5批次检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定，分别为：由萍乡市安源区姥姥小厨餐饮店销售的牛蛙、由遂川县泉江镇佳豪超市中心销售的泥鳅、由南昌市新建区涂序文淡水鱼店销售的泥鳅、由景德镇市珠山区凤英水产经营店销售的小泥鳅、由景德镇市珠山区义生水产经营店销售的黄丫头。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。《GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg，在其他动物（牛、羊、猪、兔、家禽、鱼除外）的肌肉中最大残留限量为100μg/kg。
还有3批次不合格食品为：由宜春市袁州区城西汤双喜食杂店销售的鸡蛋检出氟苯尼考不符合食品安全国家标准的规定；由九江市浔阳区方旺水产行销售的黄丫头检出孔雀石绿不符合食品安全国家标准的规定；由宜春市日升特色农业发展有限公司销售的芦笋检出毒死蜱不符合食品安全国家标准的规定。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是一种兽医专用酰胺醇类广谱抗菌药，主要用于敏感细菌所致的细菌性疾病。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，氟苯尼考在家禽的产蛋期禁用（鲜蛋中不得检出）。
孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀灭真菌、细菌、寄生虫的药物。孔雀石绿在动物体内代谢为隐色孔雀石绿。孔雀石绿及隐色孔雀石绿均对人体肝脏具有潜在致癌性。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。
毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，毒死蜱在芦笋中的最大残留限量为0.05mg/kg。
2批次食品检出重金属污染问题
不合格食品中，有2批次食品检出重金属污染问题，分别为：由赣州市章贡区胡元应蔬菜经营部销售的小米椒、由吉安市青原区小燕蔬菜摊销售的小米椒，均检出镉不符合食品安全国家标准的规定。
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中限量为0.05mg/kg。小米椒中镉检测值超标的原因，可能是生长过程中对环境中镉元素的富集所致。
对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。
江西省市场监督管理局关于10批次食品不合格情况通告（2022年第7期）不合格样品信息
| （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） | ||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目 ║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 萍乡市安源区姥姥小厨餐饮店 | 江西省萍乡市安源区城郊管委会润达国际购物中心4F-08A | 牛蛙 | / | / | 恩诺沙星（μg/kg）║212║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 2 | / | / | 遂川县泉江镇佳豪超市中心 | 江西省吉安市遂川县泉江镇四农村村级综合服务大楼1-2楼 | 泥鳅 | 称重 | / | 恩诺沙星（μg/kg）║625║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 3 | / | / | 袁州区城西汤双喜食杂店 | 宜春市袁州区中山东路567号5号楼1层11室 | 鸡蛋 | / | / | 氟苯尼考（μg/kg）║0.25║不得检出 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 4 | / | / | 新建区涂序文淡水鱼店 | 南昌市新建区长堎镇聚源市场E11号 | 泥鳅 | / | / | 恩诺沙星（μg/kg）║643≤║100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 5 | / | / | 浔阳区方旺水产行 | 九江市浔阳区琴湖大道3号淡水鱼批发档位A4-6号 | 黄丫头 | / | / | 孔雀石绿（μg/kg）║12.3║不得检出 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 6 | / | / | 珠山区凤英水产经营店 | 景德镇市珠山区中华北路集贸市场北区5号摊位 | 小泥鳅 | / | / | 恩诺沙星（μg/kg）║228║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 7 | / | / | 珠山区义生水产经营店 | 景德镇市珠山区中华北路集贸市场北区4号摊位 | 黄丫头 | / | / | 恩诺沙星（μg/kg）║351║≤100 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 8 | / | / | 宜春市日升特色农业发展有限公司 | 江西省宜春市袁州区珠泉街道窑前社区 | 芦笋 | / | / | 毒死蜱（mg/kg）║0.27║≤0.05 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 9 | / | / | 章贡区胡元应蔬菜经营部 | 赣州市章贡区卫府里市场一楼蔬菜类93、94、95号摊位 | 小米椒 | / | / | 镉(以Cd计)（mg/kg）║0.10║≤0.05 | 江西省食品检验检测研究院 | |
| 10 | / | / | 吉安市青原区小燕蔬菜摊 | 吉安市青原区新生市场6号摊位 | 小米椒 | / | / | 镉(以Cd计)（mg/kg）║0.065║≤0.05 | 江西省食品检验检测研究院 | |
食用农产品监督抽检不合格食品信息.xls
相关报道：江西省市场监督管理局关于10批次食品不合格情况通告（2022年第7期）
