为全力做好集中隔离点的食品安全工作，切实保障集中隔离人员和工作人员的饮食安全。4月29日至30日，市市场监管局迅速部署，成立全程闭环办公检查小组，由市局局领导带队，对丹东市金德餐饮服务有限公司、丹东市和膳餐饮服务有限公司2家集中隔离点供餐单位开展食品安全专项检查。
检查组详细了解两家供餐单位目前的供餐范围、集中隔离点隔离人数及日供餐份数。询问供餐单位从业人员封闭管理情况，现场检查原材料供应商是否符合政府供应资质、供餐单位是否把好原材料验收关、送餐车辆进入和离开集中隔离点是否做好送餐车辆消杀工作。提醒供餐单位一定要严格落实食品安全主体责任，对从业人员的健康管理、加工场所清洗消毒、设备设施维护、食品加工过程控制、食品留样食品及原材料的进货等内容一定要严格把关，切实保证集中隔离点的食品安全工作。
下一步，市市场监管局将继续加强对集中隔离点供餐单位的检查力度，确保集中隔离人员及工作人员能够吃得安心，吃得放心。
日期：2022-05-03
