“五一”小长假即将来临，正是外出踏青好季节。大家对于野菜的食用方法也是各不相同，野菜虽好吃，可中毒事件并不罕见。野菜一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，中毒重者或将危及生命安全。为了保障“五一”假期食品安全，预防食品安全事故的发生，金昌市市场监督管理局提醒广大消费者，在外出食品采摘时应提高食品安全意识，时刻关注食品健康。
一、食用野菜前应注意
1、很多野菜具有毒性，并且容易混在可食用的野菜中，不随意采食不熟悉或难以识别的庄稼地里的野菜。
2、不要盲目迷信某些野菜的“养生”、“药用”、“治疗”功效，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃或单一类型大量食用。
3、不生食野菜，食用野菜需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。
4、食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状应立即到附近医院就诊，哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴儿健康。
二、食用野菜中毒后可采取的方法
1、如意识清醒，可让病人饮浓茶或微温开水，然后用筷子刺激咽喉部，促使呕吐。如此喝水、吐出，反复多次。
2、呕吐、腹泻严重者，要多饮水并补充电解质（药店出售的腹泻的口服补盐液即可）。
3、不生食野菜，食用野菜需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。
供稿：消协 侯生
日期：2022-05-02
