为进一步加强疫情防控期间学校食堂食品安全监管，督促企业落实食品安全主体责任，保障师生饮食安全，根据市局工作部署，自4月初开始，泰安市食药检院在全市范围内开展学校（含校餐供餐单位）大宗食品专项抽检工作。
此次抽检坚持问题导向，聚焦师生日常生活必需食材，围绕中、小学食堂和学校大宗食品统一配送或定点采购的供货单位以及校外供餐单位等重点区域及食品安全风险程度较高的米、面、油、乳制品、食用农产品、豆制品、调味品等重点品种，对农残、兽残、重金属、防腐剂、污染物等项目进行监督抽检。整个抽样过程严格按照相关规定和标准执行，除现场检查被抽样单位经营资质、环境条件和进货查验等相关手续外，抽样人员还详细记录样品、生产经营单位等有效信息，确保过程合规合法，食品来源可溯。目前，共抽取样品250批次，所有样品已全部移交检验科室。
今年以来，市食药检院始终坚持从群众饮食安全出发，积极配合市局开展“食安护佳节”、“零点行动”等活动，第一季度完成省级食品安全专项监督抽检任务356批次，市级各类监督及专项抽检任务803批次。下一步，市食药检院将继续秉承科学、公正、高效的质量方针，以科学严谨的态度、求真务实的作风、规范高效的服务，不断加强检验检测能力建设，扩大检验业务范围，积极承担各级各类食品安全抽检任务，为服务市场监管、服务社会、服务群众做好技术保障。
日期：2022-04-22
