| 展览会名称： | 第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会 暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2021) |
| 主办单位： | 中国食品添加剂和配料协会 中国贸促会轻工行业分会 北京中食添会展中心 《中国食品添加剂》杂志社有限公司 |
| 展出时间： | 2021年6月8日－10日 |
| 展出地点： | 国家会展中心（上海） 1.1号馆 国内天然及功能性产品、机械设备和检测仪器展区 1.2号馆 国内综合产品展区 2.1号馆 国际展区 2.2号馆 国际展区 8.2号馆 国内香精香料和调味料展区 |
| 参 展 商： | 共有1552家公司参展，其中国内展区参展商共计1076家，国际展区参展商476家。 |
| 展位供不应求： | 受展馆总面积所限有173家企业未申请到展位。这些企业的信息已印刷成册，在展会现场免费发放给观众。 |
| 展出总面积： | 140,000平方米。特装展位面积占展出总净面积的94.3%。 |
| 专业观众： | 本届展览会共有51,386名专业观众到场参观，比上届增长2.6%， 其中国内专业观众50,530人，海外专业观众856人，参会总人次达105,160人次。 |
| 展品覆盖面广： | 展品共计79大类，具体分类及参展情况见下表。 |
| 展品类型 | 参展商数量 | 展品类型 | 参展商数量 | 展品类型 | 参展商数量 |
| 1 酸度调节剂 | 27 | 28 复配乳化剂 | 5 | 55 保健食品原料 | 34 |
| 2 抗结剂 | 3 | 29 复配增稠剂 | 14 | 56 动植物提取物 | 29 |
| 3 抗氧化剂 | 22 | 30 复配水分保持剂 | 8 | 57 饮料浓缩液 | 20 |
| 4 膨松剂 | 9 | 31 复配稳定剂和凝固剂 | 1 | 58 腌制剂 | 1 |
| 5 着色剂 | 64 | 32 复配增味剂 | 1 | 59 大豆制品 | 8 |
| 6 护色剂 | 1 | 33 复合膨松剂 | 3 | 60 蛋白肽 | 11 |
| 7 乳化剂 | 39 | 34 复配营养强化剂 | 4 | 61 坚果 | 3 |
| 8 增味剂 | 7 | 35 冷冻饮品乳化稳定剂 | 1 | 62 速溶茶 | 1 |
| 9 面粉处理剂 | 4 | 36 焙烤食品专用品质改良剂 | 1 | 63 功能性食品配料 | 41 |
| 10 水分保持剂 | 25 | 37 乳制品专用增稠乳化稳定剂 | 2 | 64 可可制品 | 11 |
| 11 防腐剂 | 42 | 38 饮料专用乳化稳定剂 | 1 | 65 膳食纤维 | 13 |
| 12 稳定剂和凝固剂 | 19 | 39 肉制品专用复配添加剂 | 5 | 66 蛋制品 | 7 |
| 13 甜味剂 | 70 | 40 其他复配食品添加剂 | 3 | 67 豆类 | 1 |
| 14 增稠剂 | 65 | 41 淀粉 | 5 | 68 炒货 | 1 |
| 15 食用香精香料 | 138 | 42 变性淀粉 | 10 | 69 益生菌 | 16 |
| 16 营养强化剂 | 88 | 43 淀粉糖 | 13 | 70 天然、有机食品及食品配料 | 62 |
| 17 其他 | 21 | 44 糖醇 | 2 | 71 烘焙原辅料 | 8 |
| 18 脱模剂 | 1 | 45 低聚糖 | 3 | 72 新食品原料（新资源食品） | 56 |
| 19 消泡剂 | 1 | 46 食品工业专用油脂 | 15 | 73 食品及制药加工机械 | 113 |
| 20 澄清剂 | 1 | 47 酵母制品 | 4 | 74 食品包装灌装机械 | 39 |
| 21 脱色剂 | 2 | 48 植物蛋白 | 24 | 75 食品检测设备和技术 | 17 |
| 22 吸附剂 | 1 | 49 脱水、冻干果蔬及肉类 | 29 | 76 包装材料 | 20 |
| 23 催化剂 | 1 | 50 冷冻冷藏食品 | 3 | 77 食品添加剂和配料生产应用技术 | 14 |
| 24 酶制剂 | 18 | 51 馅料 | 4 | 78 专业出版物和媒体 | 14 |
| 25 复配甜味剂 | 7 | 52 调味料 | 64 | 79 其他 | 33 |
| 26 复配防腐剂 | 10 | 53 香辛料 | 15 |
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| 27 复配着色剂 | 1 | 54 乳制品 | 52 |
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食品界院士系列高峰论坛
展会同期共举办三场食品界院士系列高峰论坛：机械装备推动食品工业发展高峰论坛、科技创新引领未来高峰论坛、法规标准保障食品工业健康发展高峰论坛。中国工程院院士、国际食品添加剂法典委员会（CCFA）前主席、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石教授；中国工程院院士、江南大学陈坚教授；中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授；中国工程院院士、大连工业大学教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇教授；中国工程院院士、浙江工业大学生物工程学院院长郑裕国教授与数名国内食品界专家就“未来食品与食品智能制造”、“‘十四五’食品科技发展战略”、“把握新时代做好双循环，推动中国食品产业创新与发展”、“糖和假糖的生物学功效”、“食品的营养标识和健康声称”等行业热点及前瞻性话题做专题报告，深受业界同行的欢迎。共有1200多人参加会议。
展期新产品新技术发布会
展览会期间举办了38场新产品新技术发布会，集中展现企业创新产品、前沿技术和行业未来发展的新趋势。会议主题涉及大健康领域的营养制造、口服美容原料的创新洞察、消费趋势观察及产品创新、天然营养的新革命、生物活性肽的研究、饮料减糖技术的创新、乳品行业应用的创新等食品行业全产业链的热门话题和创新领域。来自食品生产、科研、新产品研发第一线的4000多人参加了新产品新技术发布会。
本届展览会与前三届展览会比较
| 展览会 | 展览会 地 点 | 参展商数量 | 展出面积（M2） | 观众登记人数 | 未申请到展位企业数 | 展馆 |
| FIC2018
| 上海 | 1408 | 116000 | 49715 | 278 | 国家会展中心（上海） |
| FIC2019
| 上海 | 1568 | 140000 | 50072 | 242 | 国家会展中心（上海） |
| FIC2021
| 上海 | 1552 | 140000 | 51386 | 173 | 国家会展中心（上海） |
关于展会： 第二十五届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2022）
日期：2022-04-21
