针对近期内北京市连锁和网红餐饮出现不同程度食品安全问题的状况，为及时发现消除隐患、严惩违法违规行为，近日，北京市门头沟区市场监管局以连锁餐饮和网红餐饮较多的大峪地区为重点，开展了专项整治工作。
一是明确检查范围。以中昂小时代、黑山美食街等商业聚集区为重点地区，以点评、外卖软件上排名前10的餐饮主体为重点对象，以区域均衡为原则，全面开展检查。共检查一点点奶茶、华莱士炸鸡、蜜雪冰城等餐饮单位共28户次。
二是突出检查重点。从疫情防控、原材料进货、人员健康管控、环境卫生、食品加工贮存等方面开展检查，督促餐饮单位落实主体责任，加强自查，严禁出现使用来源不明食材、不符合食品安全标准的食品及原料、超范围超限量使用食品添加剂等情况；
三是严肃查处问题。按照食品安全“四个最严”的要求，对发现的问题进行严厉查处。截至目前，未发现违法行为，对检查中个别经营主体货物摆放杂乱、操作间垃圾桶不加盖、地面不洁等情况，已要求当场整改。
四是强化社会共治。推动“互联网+明厨亮灶”在餐饮企业中广泛实行，强化社会面监管；凡进行立案查处的和存在风险隐患的餐饮单位，一律停止线上线下经营，并将查处结果进行公示，4月以来，共通报问题企业17家次。（北京市门头沟区市场监管局供稿）
日期：2022-04-20
