自今年市场监管总局启动实施食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动以来，四川省市场监管局食品抽检处紧紧围绕专项行动的目标定位和总体要求，进一步完善“检监联动”工作机制，依托专业队伍的技术优势，加强食品安全风险排查治理和风险预警交流，努力营造安全稳定的保障环境，达到事半功倍的初步成效。
启动专项抽检抓实风险隐患排查。围绕落实“守底线、查隐患、保安全”的总体要求，把风险隐患排查作为重中之重的工作，在加大常态化风险隐患排查的同时，会同相关处（室、局）、直属单位组织制定并实施羊肉汤、婴配和特医食品、散装白酒、酱腌菜和粉丝粉条以及学生集中供餐配送单位等5个专项抽检。截止4月12日，抽检羊肉汤样品359批次，发现存在风险隐患样品32批次。及时启动“检监联动”机制，协调餐饮监管处、执法稽查局、食品检查中心、省食品检验检测院等组成工作组，前往资阳市对羊肉汤专项抽检中发现的问题开展现场调查。婴配和特医食品专项抽检已完成抽检28批次，散装白酒专项已完成136批次，暂未发现不合格样品。
围绕营造安全环境抓活风险预警交流。牵头召开“守底线、查隐患、保安全”专项行动风险研判会，全面分析认真梳理抽检监测、日常监管、稽查执法、投诉举报、舆情监测、技术保障等情况，对生产加工、经营销售、餐饮消费、特殊食品监管等领域存在的风险隐患，提出针对性强的风险防控意见建议。针对今年特殊年份“全年全域”稳定的要求，主动回应公众关切，常态化抓好食品安全风险预警交流工作。在“时、度、效”原则指导下，稳妥做好抽检信息发布工作，面向公众发布食品抽检信息1473批次；通过《消费质量报》发布《2022年食品安全“你点我检”抽检品种民意调查表》《“你点我检”监督体验官招募通告》等信息，为全省启动食品安全“你点我检”活动“热身”。同时，针对易发多发、公众关注率高的食品安全热点问题，组织撰写10余篇消费提示、消费警示，已发布《网络自制食品安全隐患大？各路“吃货”购买需谨慎》《勿把燃料当美酒关于误饮“醇基燃料”的风险警示》《采食野生蘑菇风险高切记谨慎小心“打牙祭”》等消费提示7期，引导公众注意饮食安全、防止引发食源性疾患，在全社会营造安全稳定环境。
聚焦重大风险治理抓严检监联动。按照“守底线、查隐患、保安全”专项行动的总体要求，进一步加强食品安全“检监联动”，凝聚监管合力，共同应对和消除食品安全领域潜在的重大风险隐患。组织分析研判国家、省、市、县四级食品抽检情况，重点梳理2021年检出3批次及以上不合格和2020～2021年连续2年检出3批次及以上不合格情况，形成《分析报告》，提出处理意见建议，及时通报相关处（室、局）、直属单位及相关市（州）市场监管局。协调召开食品安全监督检查协作联动专题会议，研究会商推动食品安全监督检查、稽查执法、抽检监测等手段深度融合，提高食品安全监管工作实效的具体“招数”。协助食品生产处、食品经营处、餐饮服务监管处，组织起草贯彻落实市场监管总局食品经营司印发的《关于对检出3批次及以上不合格样品的食品生产经营者开展飞行检查的通知》的实施意见，并印发全省抓好飞行检查。在2022年连续抽检不合格食品生产者责任约谈视频会议上通报2021年抽检3批次及以上不合格，以及2020～2021年连续2年抽检3批次及以上不合格企业的有关情况。持续关注2021年被外省抽检连续超过4次以上不合格的省内5家食品生产企业情况，制定《关于2021年度多批次不合格食品况的督查方案》，拟分成4个小组分别深入一线开展企业整改情现场督查，帮助企业查找问题及原因，督促指导问题整改。
日期：2022-04-20
