为进一步促进餐饮单位提高风险防控意识与能力，进一步落实疫情防控主体责任，有序开展复产复工，切实保障食品安全，近日，赤峰市市场监管局按照自治区局有关要求，通过线上直播的方式，组织全市社会餐饮、学校食堂、托老机构及单位食堂开展“复产复工期间餐饮单位疫情防控及食品安全风险防控”网络培训。
本次培训对餐饮单位复工复产的风险点、食堂类业态（含学校幼儿园食堂）疫情防控及风险防控点、餐饮单位疫情防控与食品安全风险管控点三个方面进行了重点解读，就复工复产前注意事项、餐饮单位疫情防范要点、设备设施环境清洁消毒、原材料采购与加工管理、经营场所环境卫生管理、就餐环节服务管理等各方面进行了全面介绍，参训人员表示此次培训的内容充实，实用性和操作性强，达到了学以致用的目的。
截至目前，共培训餐饮监管人员150人次，食品安全管理人员8000人次，从业人员共2万余人次。通过此次培训，进一步增强了餐饮服务单位主体责任意识，增强了疫情防控能力，提升了疫情防控期间餐饮食品安全保障水平，同时也为餐饮单位复工复产做好了前期准备。
日期：2022-04-17
