为巩固全国文明城市创建工作成果，助力我市国家食品安全示范城市创建工作，全面提升餐饮服务质量水平和文化品位，打造城市文明品牌，改变不良饮食习惯，防止病从口入，近日，市市场监管局、市文明办结合全市新冠肺炎疫情防控工作制定了《2022年文明餐桌提升行动实施方案》，全面启动以“公夹公筷·惜粮惜福”为主题的“文明餐桌”提升行动，全面推行公筷公勺分餐夹、反对铺张浪费，倡导文明、科学、健康、环保用餐新风尚。
2022年全市文明餐桌提升行动将常态化推进“公夹公筷公勺”，全市中型以上餐饮服务单位100%落实“一客一公夹”，使之成为每张餐桌的“标配”，主动引导消费者使用“公夹公筷公勺”用餐。要求餐饮服务单位菜品明码标价，不欺诈顾客；餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台；从业人员佩戴口罩手套，防止通过飞沫和接触方式导致疾病传播；引导适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费；不设最低消费，不设霸王条款；实行明厨亮灶，主动接受社会监督；将厉行节约纳入食品采购、生产、加工、服务全过程。采取有力措施，避免采购环节不必要的浪费，改善食品储存、加工条件，防止和减少食品储存、加工过程中的浪费；全面禁止非法收购、储存、加工、供应野生动物等行为，继续强化“长江禁捕，打非断链”行动，坚决禁止餐饮服务单位加工经营野生动物和长江流域非法渔获物。
同时，市市场监管局、市文明办还将通过召开文明餐桌工作会议、印制张贴《使用公筷公勺倡议书》和反食品浪费相关宣传海报、摆放《文明餐桌提示桌牌》、联合开展“公夹公筷公勺”使用情况督查检查、在全市机关企事业单位开展“单位食堂全面落实文明餐桌，干部职工做新时代餐桌文明的宣传者、推动者和实践者”倡议活动、开展“崇尚科学使用公筷，健康环保节俭用餐”主题实践活动和“文明餐桌行动示范引领”现场观摩活动，强化正面宣传引领等，全面提升文明餐桌工作水平。
日期：2022-04-14
