4月12日，广东省市场监督管理局发布2022年第6期食品安全抽检信息，检出不合格食品38批次，涉及微生物污染、兽药污染、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。
14批次食品检出微生物污染问题
14批次食品检出微生物污染问题，分别为标称广州市白云区华富饮用水厂生产的怡清泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；阳江市江城区北桂园食品经销部销售的标称广东北桂园农业科技有限公司生产的北桂硒山泉原生态饮用泉水（包装饮用水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；深圳市龙岗区俊静水店销售的标称深圳市康思源饮品有限公司生产的金龟山泉包装饮用水、包装饮用水和康思源包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；标称珠海市永隆饮品有限公司生产的加林山饮用天然矿泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；标称肇庆市冠宏食品饮料有限公司生产的富鼎山泉包装饮用水（饮用天然水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；标称广东养心饮品股份有限公司生产的天然泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；佛山市南海区大沥达盛食品商行销售的标称梅州市南鸿保健品制造有限公司生产的二四味凉茶（固体饮料），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；华润万家有限公司东莞虎门店销售的标称福建省龙岩市永定区忆留香食品厂生产的无骨泡鸭爪（泡椒味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；广州市团务商贸有限公司销售的标称四川省武胜展华食品有限公司生产的野山椒凤爪（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；佛山市顺德区金冠泓业百货有限公司销售的标称重庆渝金源食品有限公司生产的火锅凤爪（辐照食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；佛山市厨十二餐饮管理有限公司使用的汤碟，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；深圳华润万佳超级市场有限公司清远市清新店销售的标称深圳市韩荣实业有限公司生产的笋尖（酱腌菜），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌对于免疫力较弱的人群健康风险较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌均不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的原因，可能是源水防护不当，水体受到污染；也可能是生产过程中卫生控制不严格；还可能是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726—2016）中规定，熟肉制品中同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104CFU/g。菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群的食品餐饮具可能会导致食物被污染。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，消毒餐（饮）具不得检出大肠菌群。消毒餐（饮）具中检出大肠菌群的原因，可能是餐饮具在存放过程受到环境的污染，或是灭菌不彻底。
17批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题
17批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，其中，9批次食品检出脱氢乙酸及其钠盐不合格，分别为分别为顺德北滘袁祖稳食品店销售的云吞皮和饺子皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；佛山市禅城区赵琴米面制品店销售的银丝面（湿面条）和手工面（湿面条），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；广州市番禺区大龙赖林江食品店销售的云吞皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；广州市番禺区润珍食品店销售的拉面和云吞皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；广州市味道馆饭店有限责任公司销售的云吞皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；佛山市顺德区乐从镇秦椒香餐饮店销售的手工面，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，毒性较低，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，生湿面制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。生湿面制品中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是在生产加工环节超范围使用，以达到延长保质期的目的。
4批次蔬菜制品检出防腐剂之和超标，分别为东莞市常平味源副食店销售的标称广州花都区汇城食品加工厂生产的淡口头菜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全国家标准规定；惠州市惠城区忆阳贸易商行销售的标称揭阳大南海石化工业区溪西镇利荣珠食品厂生产的蔬菜制品，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全国家标准规定；惠州市惠城区忆阳贸易商行销售的标称英德市远大农业发展有限公司生产的原晒（五把刀）萝卜仔，糖精钠（以糖精计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全国家标准规定；中山市东升镇周记副食店销售的标称惠来县溪西正强食品厂生产的原晒甜卜丝，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和不符合食品安全国家标准规定。
在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）表A.1中列出的具有同一功能的食品添加剂在同一食品中混合使用时，各自的实际使用量占其最大使用量的比例之和不能超过1。造成食品中该指标不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。
糖精钠是食品生产中常用的甜味剂。糖精钠在人体内不被吸收，不产生热量，大部分经肾排出而不损害肾功能，不改变体内酶系统的活性。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糖精钠在腌渍的蔬菜中最大使用量为0.15g/kg。糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜度，从而超限量使用甜味剂。
2批次餐饮食品检出铝的残留量超标，分别为中山市海港城海鲜大酒楼有限公司销售的云吞皮，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；佛山市欢乐万家餐饮管理有限公司销售的碱水面，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。
含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂。
另外，还有普宁市流沙陈旭光食品店销售的粿条，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；中山市沙溪镇林厨熏酱小锅菜销售的风味干肠，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
食用农产品不合格7批次
食用农产品不合格7批次，其中，4批次食品检出重金属污染问题，分别为茂名市嘉荣超市有限公司文创街店销售的蓝花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；揭阳市榕城区班洁海鲜店销售的青蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；罗定市亮均水产品店销售的花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；江门市昌大昌超级购物广场有限公司开平东汇城店销售的罗氏虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5 mg/kg。镉（以Cd计）检测值超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素。
2批次食品检出其他指标问题，分别为江门市新会区永利超市有限公司侨兴分公司销售的散装黑芝麻（A），酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；江门市华商百货广场有限公司知政店销售的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。
酸价可用于评价食品酸败的程度。食品酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定，坚果与籽类中酸价限量值不得超过3mg/g。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
此外，还有1批次食品检出兽药残留问题，分别为湛江市霞山区陈永忠水产经营部销售的母蟹，呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。
呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可能会引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等病症，对人类健康造成危害。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
不合格产品信息
| 粮食加工品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产/购进日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SC21440000004545216 | 1 | / | / | 顺德北滘袁祖稳食品店 | 广东省顺德区北滘镇北滘居委会跃进北路喜翠豪庭农贸市场A25号商铺（住所申报） | 云吞皮 | / | / | 2021-11-25 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.585g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | |
| SC21440000004545217 | 2 | / | / | 顺德北滘袁祖稳食品店 | 广东省顺德区北滘镇北滘居委会跃进北路喜翠豪庭农贸市场A25号商铺（住所申报） | 饺子皮 | / | / | 2021-11-25 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.390g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | |
| SC21440000004545422 | 3 | / | / | 佛山市禅城区赵琴米面制品店 | 佛山市禅城区普君南路东侧、兰台里94号北侧南区面档28号（住所申报） | 银丝面（湿面条） | / | / | 2021-11-27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.905g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | |
| SC21440000004545423 | 4 | / | / | 佛山市禅城区赵琴米面制品店 | 佛山市禅城区普君南路东侧、兰台里94号北侧南区面档28号（住所申报） | 手工面（湿面条） | / | / | 2021-11-27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.631g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省科学院生物与医学工程研究所 | |
| SC21440000004943406 | 5 | / | / | 普宁市流沙陈旭光食品店 | 普宁市流沙城北鱼肉菜市场面粿区第44号 | 粿条 | / | / | 2021-10-19 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║0.345g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| SC21440000004944427 | 6 | / | / | 广州市番禺区大龙赖林江食品店 | 广州市番禺区大龙街亚运大道224号清河综合市场I区159号 | 云吞皮 | / | / | 2021-10-27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.440g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：国家加工食品质量检验检测中心（广东） | |
| SC21440000004944428 | 7 | / | / | 广州市番禺区润珍食品店 | 广州市番禺区大龙街亚运大道224号清河综合市场I区161号 | 拉面 | / | / | 2021-10-27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.143g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：国家糖业质量检验检测中心 | |
| SC21440000004944429 | 8 | / | / | 广州市番禺区润珍食品店 | 广州市番禺区大龙街亚运大道224号清河综合市场I区161号 | 云吞皮 | / | / | 2021-10-27 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.155║g/kg║不得使用 | 粮食加工品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：国家糖业质量检验检测中心 | |
| 肉制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| PJ21000000440335962 | 1 | 福建省龙岩市永定区忆留香食品厂 | 福建省龙岩市永定区古竹乡溪口村 | 华润万家有限公司东莞虎门店 | 广东省东莞市虎门镇虎门大道148号 | 无骨泡鸭爪(泡椒味) | 250g/盒 | 龙嚼 | 2021-07-17 | 菌落总数║1.8×10⁵，1.8×10⁵，2.4×10⁵，1.7×10⁵，2.2×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 2022年第6期 | 总局/评价性抽检 | 河南省产品质量监督检验院 | |
| PJ21000000106230762 | 2 | 武胜展华食品有限公司 | 四川省武胜县中滩工业园区 | 广州市团务商贸有限公司 | 广州市番禺区大石街富石路204号一、二、三层 | 野山椒凤爪(辐照食品) | 228克/袋 | 味之郎及图形商标 | 2021-08-01 | 菌落总数║21000;＜10;57000;82000;＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 2022年第6期 | 总局/评价性抽检 | 中轻食品检验认证有限公司 | |
| SC22440000004931318 | 3 | 重庆渝金源食品有限公司 | 重庆市长寿区葛兰镇康富路2号处标准厂房B2栋第三层 | 佛山市顺德区金冠泓业百货有限公司 | 广东省佛山市顺德区大良街道云良路（原百茂鞋厂）的建筑物A区（A1栋、A2栋、A3栋） | 火锅凤爪（辐照食品） | 220克/包 | 刘二嘎（文字+图案）® | 2021-08-01 | 菌落总数║5.4×10⁵，5.8×10⁵，7.2×10⁵，8.2×10⁵， 5.0×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| 饮料监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SC21440000596220865 | 1 | 广州市白云区华富饮用水厂 | 广州市白云区永平街东平老屋前街江板南工业区2号 | 广州市白云区华富饮用水厂 | 广州市白云区永平街东平老屋前街江板南工业区2号 | 怡清泉包装饮用水 | 18升/桶 | 怡清泉 | 2021-11-23 | 铜绿假单胞菌║137;4;140;0;152CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596232864 | 2 | 广东北桂园农业科技有限公司 | 广东省阳江市新洲镇北桂村委会牛栏山 | 阳江市江城区北桂园食品经销部 | 阳江市江城区东风二路47号大楼一楼（住所申报） | 北桂硒山泉原生态饮用泉水（包装饮用水） | 350ml/瓶 | 北桂园及图形商标 | 2021-09-16 | 铜绿假单胞菌║105;125;104;160;123CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596236915 | 3 | 深圳市康思源饮品有限公司 | 深圳市坪山区石井街道金龟社区田作居民小组厂房 | 深圳市龙岗区俊静水店 | 深圳市龙岗区龙城街道怡苑路3号 | 金龟山泉包装饮用水 | 17.5L/桶 | 金龟山泉 | 2021-11-22 | 铜绿假单胞菌║3;0;50;263;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596236916 | 4 | 深圳市康思源饮品有限公司 | 深圳市坪山区石井街道金龟社区田作居民小组厂房 | 深圳市龙岗区俊静水店 | 深圳市龙岗区龙城街道怡苑路3号 | 包装饮用水 | 16.8升/桶 | / | 2021-11-24 | 铜绿假单胞菌║247;198;0;0;276CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596236917 | 5 | 深圳市康思源饮品有限公司 | 深圳市坪山区石井街道金龟社区田作居民小组厂房 | 深圳市龙岗区俊静水店 | 深圳市龙岗区龙城街道怡苑路3号 | 康思源包装饮用水 | 16.8升/桶 | 康思源 | 2021-11-25 | 铜绿假单胞菌║3;0;0;127;234CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596260622 | 6 | 梅州市南鸿保健品制造有限公司 | 梅州市梅江区城北扎下 | 佛山市南海区大沥达盛食品商行 | 佛山市南海区大沥镇盐步广佛路平地路段南68号之一仓库A首层自编号物业A106、A107号商铺 | 二四味凉茶(固体饮料) | 150克(10克x15包)/袋 | 南鸿药业凉茶+图案 | 2021-08-02 | 菌落总数║5700;1600;6100;560;290CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴ | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596260818 | 7 | 珠海市永隆饮品有限公司 | 珠海市湾仔银林路1号2栋蒸馏水车间 | 珠海市永隆饮品有限公司 | 珠海市湾仔银林路1号2栋蒸馏水车间 | 加林山饮用天然矿泉水 | 18.9L/桶 | 加林山 | 2021-11-07 | 铜绿假单胞菌║75;0;0;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596260982 | 8 | 肇庆市冠宏食品饮料有限公司 | 肇庆市鼎湖区坑口街道办事处民乐大道边招商楼 | 肇庆市冠宏食品饮料有限公司 | 肇庆市鼎湖区坑口街道办事处民乐大道边招商楼 | 富鼎山泉包装饮用水(饮用天然水) | 18L/桶 | 富鼎山泉 | 2021-11-29 | 铜绿假单胞菌║0;1;54;2;1CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596260998 | 9 | 广东养心饮品股份有限公司 | 肇庆市鼎湖区沙埔镇冷水村 | 广东养心饮品股份有限公司 | 肇庆市鼎湖区沙埔镇冷水村 | 天然泉水 | 17.5L/桶 | 养心一泉 | 2021-11-27 | 铜绿假单胞菌║0;0;36;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 饮料 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 蔬菜制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SC21440000603239070 | 1 | 广州花都区汇城食品加工厂 | 广州市花都区秀全街迎宾大道自编153号全部（部位：之一） | 东莞市常平味源副食店 | 东莞市常平镇大京九农副产品中心批发市场808 | 淡口头菜 | / | 城西 | 2021-10-27 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和║1.10║≤1 | 蔬菜制品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广州广电计量检测股份有限公司 | |
| SC21440000603239250 | 2 | 揭阳大南海石化工业区溪西镇利荣珠食品厂 | 揭阳大南海石化工业区溪西镇军林下村（土名栋洋） | 惠州市惠城区忆阳贸易商行 | 惠州江北农产品中心批发市场副食品区5栋2-4号 | 蔬菜制品 | 10公斤/箱 | / | 2021-10-25 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和║1.43║≤1,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.37g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广州广电计量检测股份有限公司 | |
| SC21440000603239252 | 3 | 英德市远大农业发展有限公司 | 英德市西牛镇金竹村民委员会新屋四大厂旧址 | 惠州市惠城区忆阳贸易商行 | 惠州江北农产品中心批发市场副食品区5栋2-4号 | 原晒（五把刀）萝卜仔 | 计量称重 | 天赐家福 | 2021-11-11 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和║1.39║≤1,糖精钠(以糖精计)║0.187g/kg║≤0.15g/kg | 蔬菜制品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广州广电计量检测股份有限公司 | |
| SC21440000603239559 | 4 | 惠来县溪西正强食品厂 | 惠来县溪西镇军林上村 土名（大坣脚） | 中山市东升镇周记副食店 | 中山市东升镇为民路7号坦背市场第1层TB1P00028卡 TB1P00029卡 | 原晒甜卜丝 | 4.5千克x2/箱 | 图形商标 | 2021-11-12 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和║1.58║≤1,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.40g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广州广电计量检测股份有限公司 | |
| SC22440000602230499 | 5 | 深圳市韩荣实业有限公司 | 深圳市龙岗区横岗街道保安社区简龙街28号10栋厂房 | 深圳华润万佳超级市场有限公司清远市清新店 | 清远市清新区太和镇笔架路28号美林广场二至三层 | 笋尖（酱腌菜） | 150g/包 | 图文商标 | 2021-10-20 | 大肠菌群║6.1×10²,6.5×10²,6.0×10²,7.4×10²,6.6×10²CFU/g║n=5;c=2;m=10;M=10³ | 蔬菜制品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 华测检测认证集团股份有限公司 | |
| 餐饮食品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进）日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SC21440000596220690 | 1 | / | / | 广州市味道馆饭店有限责任公司 | 广州市番禺区大石街振华路1号101房 | 云吞皮 | / | / | 2021-10-10 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0926g/kg║不得使用 | 餐饮食品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596220791 | 2 | / | / | 中山市海港城海鲜大酒楼有限公司 | 中山市东区中山五路65号 | 云吞皮 | / | / | 2021-10-28 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║40.8mg/kg║不得使用 | 餐饮食品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596220803 | 3 | / | / | 中山市沙溪镇林厨熏酱小锅菜 | 中山市沙溪镇星宝路1号星宝明珠花园07卡 | 风味干肠 | / | / | 2021-10-29 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║435mg/kg║≤30mg/kg | 餐饮食品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596228536 | 4 | / | / | 佛山市顺德区乐从镇秦椒香餐饮店 | 广东省佛山市顺德区乐从镇乐从大道南区1-2号乐从国际会展中心的商场B座首层12A号铺 | 手工面 | 散装 | / | 2021-10-29 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.413g/kg║不得使用 | 餐饮食品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596260641 | 5 | / | / | 佛山市欢乐万家餐饮管理有限公司 | 佛山市南海区大沥镇竹基南路9号万菱广场3层3F01-3F05号铺 | 碱水面 | / | / | 2021-10-13 | 铝的残留量(干样品，以Al计)║56.3mg/kg║不得使用 | 餐饮食品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596270075 | 6 | / | / | 佛山市厨十二餐饮管理有限公司 | 佛山市禅城区季华路六路3号1区首层P19、P39号（住所申报） | 汤碟 | / | / | 2021-11-17 | 大肠菌群║检出/50 cm²║不得检出 | 餐饮食品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| 食用农产品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业/ 进货来源名称 | 标称生产企业/ 进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 购进日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| GC21440000004935317 | 1 | / | / | 江门市新会区永利超市有限公司侨兴分公司 | 广东省江门市新会区会城侨兴北路16号107/111 | 散装黑芝麻（A） | 散装称重 | / | 2021-11-04 | 酸价(以脂肪计)║11.2mg/g║≤3mg/g | 食用农产品 | 2022年第6期 | 广东/总局国抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| GC21440000004935328 | 2 | / | / | 江门市华商百货广场有限公司知政店 | 广东省江门市新会区会城知政北路商业大厦首、二、三、四层 | 黑芝麻 | 散装称重 | / | 2021-10-07 | 酸价(以脂肪计)（KOH）║4.2mg/g║≤3mg/g | 食用农产品 | 2022年第6期 | 广东/总局国抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| SC21440000596240460 | 3 | / | / | 茂名市嘉荣超市有限公司文创街店 | 广东省茂名市茂南区站前街道光华南路178号大院1、2、3、4、5、6、7、8号首层21、22、23、24、25、26、27号房（住所信息自主申报） | 蓝花蟹 | / | / | 2021-10-20 | 镉(以Cd计)║0.88mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000004943779 | 4 | / | / | 揭阳市榕城区班洁海鲜店 | 揭阳市榕城区榕东凤林社区凤林市场内西侧铺面D7号 | 青蟹（海水蟹） | / | / | 2021-10-21 | 镉(以Cd计)║1.8mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东产品质量监督检验研究院 | |
| SC21440000596212700 | 5 | / | / | 湛江市霞山区陈永忠水产经营部 | 湛江市霞山胜利长堤路4号水产批发市场内G16号 | 母蟹 | 散装称重 | / | 2021-11-19 | 呋喃唑酮代谢物║4.95μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596228612 | 6 | / | / | 罗定市亮均水产品店 | 罗定市罗城街道茶亭路93号 | 花蟹 | 散装 | / | 2021-11-19 | 镉(以Cd计)║0.97mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
| SC21440000596265686 | 7 | 供货商：鼎记水产 | 供货商地址：振华大润水产批发市场 | 江门市昌大昌超级购物广场有限公司开平东汇城店 | 广东省江门市开平市长沙街道办事处开平大道1号1幢1216号铺位、2001号铺位、2077/2115号铺位、3059/3105号铺位 | 罗氏虾 | 散装称重 | / | 2021-11-02 | 镉(以Cd计)║0.87mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 2022年第6期 | 广东/省抽 | 广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） | |
（来源：广东市场监督管理局）
不合格产品信息.zip
相关报道：广东省市场监督管理局关于38批次食品不合格情况的通告（2022年第6期）
