4月3日，清明节假期第一天，一网友在其微信朋友圈转发的一条视频引起怀化市市场监管局高度重视。该视频里，一超市工作人员直接将冻肉品在地上摔打后直接放到冻品区销售。
因视频中无具体地址，经多方联系问询，得知系怀化某超市河西店。怀化市市场监管局第一时间将情况通报给经开区市场监管分局，要求快速核查，及时反馈处理结果。
4月4日上午，该超市关于员工违规操作整改方案还原了事情原委。4月3日中午12点20分左右，一顾客急需购买的冰冻鸡翅缺货，超市冻品区当班员工吴某某在冻库取货后，未按要求在指定操作间进行解冻，直接将该商品拿到卖场后当着顾客的面在地上敲散除冰，其行为严重违反了超市内部食品安全管理规定及门店放心食品销售自我公开承诺。
食品安全无小事。在市场监管部门的介入监督下，该超市迅速从6个方面作出处理及整改：马上下架台面上所有此商品；通过视频监控时间进行排查，调取事发之后该商品的销售记录，发现未有顾客购买此批被污染的商品；对当班员工进行食品安全培训，特别要求所有员工对散装直接入口商品的必须进行加盖，对冻品类需提前在指定操作间进行解冻处理，操作时需严格佩戴一次性手套，对陈列冻品的冰台必须每日清台；根据门店已签字培训的食品安全管理制度处罚标准，给予该员工取消本月绩效奖金处罚决定并通报全店；涉事的部门主管、门店食品安全管理经理、店长需负连带管理责任，取消以上人员本月营运奖金；门店全员签订食品安全管理责任状，对违规行为从严从重处罚。
日期：2022-04-08
