韶关市市场监管部门严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施食品监督抽检。本次抽检任务的承检机构为韶关市食品药品检验所、精益和泰质量检测股份有限公司。
本期市本级食品监督抽检饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、肉制品、乳制品、蔬菜制品、饮料、粮食加工品、水果制品、酒类等10类食品共144批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，合格142批次，不合格2批次（明细详见附件）。其中，合格食品包括：饼干12批次、炒货食品及坚果制品30批次、糕点14批次、肉制品3批次、乳制品14批次、蔬菜制品16批次、饮料1批次、调味面制品1批次、粮食加工品16批次、水果制品17批次、酒类18批次。不合格食品包括：水果制品1批次、酒类1批次。不合格问题主要检出食品添加剂超标、酒精度不达标等问题。现将具体情况通告如下：
一、不合格食品存在问题
（一）酒精度不达标问题
仁化县芳熙商行销售的标称五粮液酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定。
（二）食品添加剂超标问题
武江区联辰超市销售的芒果（蜜饯类），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。
针对食品安全监督抽检中发现的问题，全市各级市场监管部门按照相关法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施，并分析原因进行整改，防控食品安全风险。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
二、不合格项目分析
1.酒精度：又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。GB/T27588-2011中规定酒精度允许误差为±1.0度。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因可能是：①个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；②生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；③包装不严密造成酒精挥发。
2.甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）：甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。经常食用甜蜜素超标的食品，会危害人体的肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。根据我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，水果制品中果脯类甜蜜素最大使用量为1.0g/kg,甜蜜素超标的原因，可能是企业未严格按照标准规定过量使用食品添剂。
三、食品安全消费提示
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
附件：1. 市本级食品监督抽检不合格产品明细表（2批）.xls
2. 市本级食品监督抽检合格产品明细表（142批）.xls
日期：2022-04-06
