为进一步加强学校食品安全监管工作，强化学校集体用餐配送单位食品安全监管，汲取天津市欣程达配餐公司违法违规事件暴露出的校园食品安全重大隐患问题教训，夯实供餐单位食品安全主体责任，深入研判分析、防范化解食品安全风险，切实防范食品安全事件发生，保障广大师生身体健康和确保社会安全稳定，4月2日下午，渭南市市场监督管理局召开全市学校集体用餐配送单位食品安全工作约谈会。渭南市市场监督管理局党组成员、副局长高仲义，市食品药品和知识产权服务中心副主任刘征出席了会议。大荔县、合阳县、白水县、富平县、华阴市市场监督管理局分管领导、业务股长、6家学校集体用餐配送单位公司法人和企业负责人参加会议。会议由市局餐饮服务监管科科长孙雯主持。
会议首先观看了天津市欣程达配餐公司重大食品安全隐患问题曝光视频和学校家长采访视频，组织学习了《关于对欣程达营养餐配送中心违法违规问题进行调查处置的情况通报》，对全市学校集体用餐配送单位前期检查中发现的问题进行了再次通报，各学校集体用餐配送单位法人、负责人分别作了问题整改表态发言。
高仲义指出：全市6家学校集体用餐配送单位目前主要存在三方面问题，一是认识不到位，没有站到保障区域校园食品安全的顶端认清企业承担义务和责任；二是担当不到位，没有站到确保区域校园食品安全的前提下自觉打造完善一流供餐设施和供餐环境；三是风险消除不到位，没有站到确保区域广大师生的身体健康和生命安全上落责和细化环节。
高仲义强调：校园食品安全是我们食品安全工作的重中之重，容不得丝毫马虎和懈怠，始终要以如履薄冰的谨慎心态，切实做好校园食品安全工作。一是安全风险防控要加强；二是进货原料查验要严格；三是加工制作行为要规范；四是供餐装配环节要公开；五是安全管理水平要提升。要充分具体做好三方面的工作，一要抓紧列出配餐企业问题清单，进行挂账销号；二要加强社会共治，迅速将全市6家配餐企业纳入“阳光食堂+智慧监管”之中；三要加大配餐企业检查督查力度，适时开展配餐企业评优评选活动。
下一步我局将结合总局、省局2022年度校园及周边有关工作安排及食品安全“守底线、查隐患、保安全”、夏季食品安全等专项行动部署，再次全面排查学校集体用餐配送单位食品安全风险隐患，建立问题清单和整改动态台账，实行销号管理直至风险全部化解，形成长效机制，确保配餐企业食品安全不出问题。
供稿：餐饮服务监管科
日期：2022-04-04
