2022年4月共有125项食品及相关标准正式实施
据食品伙伴网不完全统计，2022年4月共有125项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准106项，代替标准19项，新增标准占标准总数的84.8%。据统计，4月起实施的标准中，国家标准5项，地方标准26项，行业标准73项，团体标准20项，其他1项，其中，行业标准占标准总数的58.4%。其中，《GB/T 10781.1-2021 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》、《GB/T 10781.11-2021 白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》两项国家标准在4月1日起正式实施。
市场监管总局决定废止《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》
近日，市场监管总局公布《国家市场监督管理总局关于修改和废止有关规章的决定》，《决定》中表示，经商国家卫生健康委员会同意，市场监管总局决定废止《餐饮服务许可管理办法》（2010年3月4日卫生部令第70号公布）、《餐饮服务食品安全监督管理办法》（2010年3月4日卫生部令第71号公布），该《决定》自2022年5月1日起施行。
棒约翰因使用过期食材被罚款5万元
近日，北京棒约翰餐饮发展有限公司马家堡西路店因违反《食品安全法》被北京市丰台区市场监管局罚款5万元。据悉，2022年02月23日，执法人员在该店执法检查时发现使用的食品原料圆红椒（生产日期：2022年2月16日16:00；保质期至2022年2月22日23:59）已超过保质期。
“女子为吃15元霸王餐拔头发放碗里”上热搜
今日，“女子为吃15元霸王餐拔头发放碗里”的话题上热搜。据悉，近日，河南南阳。店主曹先生发视频，一女子为吃霸王餐拔头发扔进碗里。曹先生称，当时店里只有两名男员工，女子碗里的头发是长头发，感觉有些怀疑，就调出监控，发现这一幕，一碗粉15元钱，感觉不至于这样做。
北京4月1日起外卖封签
4月1日起，北京市市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施。规范明确：供餐企业应有固定的经营场所；外送食品打包应使用开启后无法复原的封签或一次性外包装袋；外卖配送箱每日消毒应不少于一次；在配送过程中配送员不应打开食品外包装，发生食品污染应终止配送；通过网络餐饮服务供应的食品质量安全应与堂食保持一致等。
“巴奴火锅店长内涵海底捞”上热搜
今日，话题“巴奴火锅店长内涵海底捞”冲上微博热搜。据报道，事件起因系巴奴毛肚火锅北京一门店经理将店长日记误发至顾客群，日记中部分内容直指竞品海底捞，这位店长称海底捞服务员为“人形摄像头”，并表示自己的门店不需要舞面、尬聊等“社死型”服务。事件一经曝光，随即引发舆论热议。对此，巴奴方面回应记者称，该起事件系员工工作失误导致。“涉事店长是一位非常称职、优秀的店长，公司不会因此对其进行处罚。”
七欣天品蟹轩被曝偷换蟹钳
据报道，3月30日，江苏南京，网传七欣天品蟹轩建邺乐基广场店偷换顾客现捞螃蟹蟹钳。当事人张女士（化名）称：后厨监控显示厨师拿走较大蟹钳换回一只较小螃蟹，事后店方给予免单处理。目前已投诉至当地监管部门。4月1日，店方工作人员回应：偷换蟹钳说法不实，厨师宰杀螃蟹过程中，发现蟹钳有损伤，经修剪翻炒后会有缩水情况。随后厨师未与前厅沟通，导致店方与顾客间产生误会。目前等待相关部门调查结果。
新锐茶饮品牌“五二兰柠檬茶”获百万融资
新锐现制茶饮品牌“五二兰柠檬茶”已完成数百万元种子轮融资，主要将用于门店扩张和品牌推广等。据悉，该品牌现已在杭州开设2家门店。单店的月营业额达到26万。
洽洽食品副总经理辞职
洽洽食品3月31日午间发布公告称，王斌先生因个人原因辞去公司副总经理职务，辞职后不再担任公司任何职务。
佳禾食品称是蜜雪冰城核心供应商
据报道，植脂末制造商佳禾食品发布投资者关系记录3月汇总表显示，目前全国茶饮店大概有50万家，前几大连锁品牌合计占比超过10%，更多是中小型的地方茶饮连锁，佳禾食品目前是蜜雪冰城的核心供应商。
日期：2022-04-01
