央视315晚会曝光了湖南插旗菜业有限公司等酸菜生产企业“土坑酸菜”问题和河南禹州粉条生产加工小作坊加工的红薯粉条使用木薯粉、玉米淀粉以及环境卫生条件差等问题，反映出相关出食品生产企业守法意识、诚信意识、食品安全意识淡薄，原料把关、生产过程控制、检验检测不严，储存管理不规范，卫生条件差，曝光问题触目惊心，也体现出监管存在漏洞和监管不严格的问题，为了进一步做好全市食品生产安全监管工作，315晚会后，衡水市立即安排部署曝光问题排查工作，严厉查处违法违规行为，消除食品安全隐患。
一是摸清底数，全市现有酱腌菜生产企业6家，其中1家有酸菜品种，淀粉及制品生产企业4家，无粉条生产企业；酱腌菜小作坊13家，粉条小作坊8家。
二是立即行动，3月16日开始，立即对酱腌菜、淀粉及制品生产企业和小作坊开展全覆盖排查，重点排查企业原料购进把关、生产过程卫生和质量管控、检验检测、储存保管条件等，是否存在曝光的违法违规行为和食品安全隐患，一经发现，立即监督整改，依法查处，消除食品安全隐患。
三是举一反三，结合全市开展的食品生产安全隐患大排查行动和“守底线查隐患保安全”专项行动，对辖区所有食品生产企业和食品小作坊开展全覆盖检查，持续消除食品安全隐患，保障食品生产安全。
日期：2022-03-18
