针对“3·15”晚会曝光“土坑酸菜”、粉条纯“薯”造假等食品安全事件，市市场监管局高度重视，速度在全市范围内开展排查工作。16日上午，由食品安全总监常真、餐饮科长边爱华带队，联合衡水市综合检验检测中心到桃城区对餐饮食品安全进行突击检查，开展针对性监督抽检。
此次检查以酸菜、粉条、冷链食品等作为重点检查品种，以小吃店、快餐店等作为重点检查对象，深入检查餐饮经营者索证索票、进货查验等食品安全制度落实情况，督促餐饮经营者严格查验进货原料购货凭证，严把原料采购关、贮存关、加工过程操作关、清洗消毒关，加强从业人员健康管理，加强餐饮卫生环境整治，保障食品安全。
衡水市市场监管局将紧盯餐饮食品安全问题，加大对全市餐饮服务提供者的监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众饮食安全。
日期：2022-03-17
