为切实防范化解食品安全风险，坚决守住食品安全底线，维护食品安全“全域全年”稳定，乐山市市场监管局按照总局、省局部署，结合“春雷行动2022”，着力突出整治重点，强化部门联动协作，扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动取得阶段性成效。截至目前，全市共排查食品生产经营单位1万余户，督促整改问题1539个，立案查处647件，案值439.58万元。
筑牢冷链食品安全防线
强化进口冷链食品“集中监管仓+冷库库长责任制”，推广运用“川冷链”追溯平台，全覆盖纳入冷链食品经营主体2400余家，严格执行食品来源、去处、运输车辆等信息登记制度，督促整改不规范填报企业210家次。今年以来，累计采集样本7.3万个，检测冷链货物1339批次1627吨，检查冷链食品生产经营单位240户次，从业人员核酸检测210人次，责令整改6户次。
守护校园食品安全
深入开展春季学校食品安全专项检查，会同市教育局、市卫生健康委等部门，抽调业务骨干组成10个联合督查工作组，对全市各级各类学校及幼儿园进行全覆盖检查，全面排查隐患，从严查处经营超过保质期食品、未取得《食品经营许可证》从事经营行为等违法行为。共检查校园及周边食品经营单位2843余户，督促整改问题73个，开展专项抽检20批次，没收违法经营的食品和食品添加剂24.2公斤，立案查处17起。
狠抓食品经营环节监管
聚焦连锁销售企业、食用农产品市场、养老院食堂、集中配送企业、连锁餐饮企业、中央厨房、农家乐以及具备宴席承办能力的大中型餐饮服务提供者等全面排查隐患，督促整改问题391个。开展网络订餐食品安全专项整治行动，对饿了么、美团等第三平台开展约谈和法律法规宣传，累计开展行政约谈9次，对49家网络餐饮服务单位进行集中约谈。推行“食安封签”和“无接触取餐柜”，投放“食安封签”50万枚。今年以来，共监测、处置入网餐饮单位平台违规数据240条，问题核查处置率达100%。
加强特殊食品安全监管
开展面向未成年人无底线营销食品专项整治，重点围绕特殊食品专区专柜、打击保健食品虚假宣传非法营销、网络特殊食品安全等方面进行排查。累计排查特殊食品生产经营单位615家次，针对检查发现的普通食品与特殊食品之间混放、进货查验制度落实不到位等问题，已督促整改问题41个。
服务重点食品产业发展
结合地方食品产业发展实际，重点围绕白酒、肉制品、蔬菜制品、桶装饮用水、食用油、茶叶等食品生产加工企业、小作坊开展排查治理，累计检查300余家次，督促整改问题76个。实施上门帮扶指导和食品安全培训400余家次，指导企业建立健全“食品安全护卫队伍”，完善相关制度，进一步督促企业落实主体责任。
下一步，全市市场监管部门将重点对进口冷链食品、学校、网络食品、农村群体性聚餐、食品“三小”业态等开展专项检查，切实排查消除风险隐患，加大违法案件查处力度，进一步督促落实市场主体责任，规范食品生产经营行为，切实维护人民群众饮食安全。
日期：2022-03-11
