为推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，加强重点食品生产安全和疫情防控，3月4日，宿迁市市场监管局召开了全市乳制品肉制品及进口冷链食品生产安全暨防疫管理培训会，全市乳制品、肉制品及进口冷链食品生产企业、食品小作坊主要负责人、各县（区）市场监管局食品监管科负责人等60余人参加了会议。
会上，市疾控中心病媒生物防制科科长王加龙就《冷链食品生产经营新冠防控技术指南（第二版）》内容进行了详细解读；市疾控中心病媒生物防制科吴楚针对《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》内容及相关消毒技术进行了培训，详细讲解企业在消毒过程中消毒液选择配比、消毒部位、操作方法、个人防护、常见错误操作及不良后果等内容；市市场监督管理局食品生产处处长张齐贤结合我市近年来查办的食品生产领域典型案例作食品安全知识培训，对食品生产者提出具体要求，督促与会生产者守法诚实经营，落实食品生产质量安全主体责任，保障食品安全。
此次培训会结合近期新冠病毒疫情防控、专项整治等重点工作内容，既对上一阶段进口冷链食品监督检查工作和乳制品肉制品质量安全提升行动做了总结，又对下一步即将开展的全省“守底线、查隐患、保安全”专项行动做了部署，起到了很好的承上启下作用。
日期：2022-03-08
